Лимонено блонди с бял шоколад

Настържете на ситно кората на 2 лимона и изцедете сока — необходими са ви общо 100 g сок. Разбийте 3 яйца със 150 g захар, лимоновия сок и кората до еднородна смес.

Разтопете 150 g масло със 100 g бял шоколад на слаб огън или в микровълновата на кратки интервали. Изсипете ги при яйчената смес и разбъркайте хубаво.

Пресейте 200 g брашно, ½ ч.л. куркума и ¼ ч.л. сол, след което разбъркайте до гладко тесто. След няколко минути то леко ще се сгъсти.

Изсипете тестото в намаслена и покрита с хартия за печене тава с размери 22×22 cm (9×9 in) и го загладете. Печете на 180°C (350°F) за 22–25 минути.

Оставете го да се охлади за кратко във формата, след което го извадете и изчакайте да изстине напълно.

Нарежете лимонова кора на тънки лентички. Разбъркайте 180 g пудра захар с 30 g прясно мляко — глазурата трябва да е доста гъста. Разпределете я равномерно върху изстиналото блонди и украсете с лимоновите корички. Оставете глазурата да стегне и нарежете на квадратчета.

Вашето вкусно лимонено блонди е готово! Сочно, ароматно и със съвършена сладка глазура — гарантирано ще се влюбите в него. 🍋💛