Klam Suurlemoenkoek
Koek
- EiergeleGewig:1,2 ozVolume:2 stk
- EierwitteGewig:2,3 ozVolume:2 stk
- SuikerGewig:3,5 ozVolume:1/2 koppie
- MelkGewig:2,5 ozVolume:1/4 koppie
- Botter, versagGewig:1,4 ozVolume:2 3/4 Eetlepels
- Botaniese olie (druiwepit- of verfynde sonneblomolie)Gewig:1,4 ozVolume:1/4 koppie
- KoekmeelGewig:4,6 ozVolume:1 koppie
- Mielieblom (maizena)Gewig:1,2 ozVolume:1/3 koppie
- BakpoeierGewig:0,1 ozVolume:~ 1/4 stk
- KoeksodaGewig:0,1 ozVolume:1/2 Teelepels
- SuurlemoensapGewig:1,4 ozVolume:2 3/4 Eetlepels
- SuurlemoenskilGewig:0,4 ozVolume:2 stk
- SoutGewig:0,0 ozVolume:knippie
METODE
Koek
Skei die eierwitte van die gele en hou die witte eers eenkant. Klits die gele saam met 100 g suiker tot die mengsel glad en liggeel is.
Nat Bestanddele
Voeg 70 g melk, 40 g sagte botter en 40 g olie by die mengsel (jy kan druiwepit- of verfynde sonneblomolie gebruik). Meng goed.
Droë Bestanddele
Sif 130 g meel, 35 g mielieblom, die bakpoeier en koeksoda by die mengsel in en meng tot glad.
Suurlemoenglans
- VersiersuikerGewig:4,2 ozVolume:1 koppie
- SuurlemoensapGewig:0,7 ozVolume:1 1/2 Eetlepels
METODE
Suurlemoenskil
Rasper die skil van twee suurlemoene fyn en voeg dit saam met 40 g suurlemoensap by die beslag, roer deur.
Eierwitte
Klits twee eierwitte met 'n knypie sout tot stywe, donsige punte vorm. Vou dit liggies by die beslag in sodat dit lekker lugtig bly.
Bak
Smeer 'n koekpan en voer uit met bakpapier, gooi dan die beslag daarin. Bak in 'n voorverhitte oond teen 180°C (350°F) vir 40–45 minute. Haal uit die oond wanneer dit gaar is en laat heeltemal afkoel.
🔹 Kyk hierdie video om te sien hoe om 'n koekpan voor te berei:
Suurlemoenglans
Meng 120 g versiersuiker met 20 g suurlemoensap en smeer dit dadelik oor die afgekoelde koek. Sprinkel ekstra suurlemoenskil bo-oor.
Allergene
- Gluten
- Eiers
- Melk
Bereken vanaf die samestelling van die produkte. Kontroleer die verpakking: vervaardigers mag allergene byvoeg, en produkte mag spore bevat.
Totale metings
Gaan na webwerf
Kyk video