Reuse Kaneelrol

Verhit 150 g melk tot 30°C (86°F) en gooi dit in 'n diep mengbak. Voeg 1½ teel droë gis (of 12 g vars gis), ½ teel suiker en 100 g gesifte meel by. Meng deeglik, bedek met kleefplastiek en laat staan op 'n warm plek vir 40 minute.

Voeg 50 g suiker, 50 g versagte botter, ½ teel vanielje-ekstrak en ½ teel sout by die gerysde voordeeg. Meng goed deur en sif dan 150 g meel by. Knie die deeg vir 5–10 minute tot glad en elasties.

Plaas die deeg in 'n diep, gesmeerde bak, bedek met kleefplastiek en laat dit op 'n warm plek rys vir 2 ure tot dit in volume verdubbel het.

Rol die uitgerysde deeg uit in 'n reghoek. Smeer 50 g versagte botter egalig oor die oppervlak en strooi 'n mengsel van 100 g suiker en 1 teel fyn kaneel bo-oor.

Sny die deeg in stroke en rol hulle agtereenvolgens op om een groot spiraal te vorm. Plaas die rol op 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is, bedek met kleefplastiek en laat dit vir 1 uur op 'n warm plek rys.

Bak in 'n voorverhitte oond teen 180°C (350°F) vir 25–30 minute tot goudbruin.

Terwyl die rol bak, meng 100 g versiersuiker saam met 100 g roomkaas en 1 eetl melk tot glad. Smeer die versiersel oor die warm kaneelrol.