Super Klapperige Sjokolade-Murgpampoenkoek
- Murgpampoentjies (zucchini), fyn gerasperGewig:400 gVolume:2 stk
- EiersGewig:150 gVolume:3 stk
- SuikerGewig:200 gVolume:1 koppie
- Plantaardige olieGewig:150 gVolume:3/4 koppie
- SoutGewig:3 gVolume:1/2 Teelepels
- KoekmeelGewig:230 gVolume:1 3/4 koppies
- KakaopoeierGewig:35 gVolume:~ 2/3 stk
- BakpoeierGewig:6 gVolume:~ 1/4 stk
- DonkersjokoladeGewig:100 gVolume:2/3 koppie
- Wit sjokolade (vir die bolaag)Gewig:100 gVolume:2/3 koppie
Allergene
- Gluten
- Eiers
- Soja
- Melk
Bereken vanaf die samestelling van die produkte. Kontroleer die verpakking: vervaardigers mag allergene byvoeg, en produkte mag spore bevat.
METODE
Beslag
Rasper 2 medium murgpampoentjies fyn en plaas dit in 'n vergiettes oor 'n mengbak om van oortollige vloeistof ontslae te raak.
Klits 3 eiers saam met 200 g suiker, 150 g olie en ½ teelepel sout in 'n groot mengbak tot goed gemeng. Voeg 400 g gerasperde murgpampoentjies by en roer deur.
Sif 230 g koekmeel, 35 g kakaopoeier en 1½ teelepel bakpoeier by die mengsel, en meng liggies tot net gekombineer. Kap 100 g donkersjokolade fyn en vou dit by die beslag in.
Bak
Kap 100 g wit sjokolade in klein blokkies. Smeer die pan met 'n dun lagie olie en voer dit uit met bakpapier. Giet die beslag in die pan en strooi die wit sjokolade bo-oor.
Bak teen 180°C (350°F) vir 40–45 minute, totdat 'n toetspen wat in die middel gesteek word, skoon uitkom. Laat die koek effens afkoel voordat jy dit uit die pan haal.
Totale metings
Gaan na webwerf
Kyk video