Kersfees Gemmerkoekies
- Botter, versagGewig:100 gVolume:1/2 koppie
- SuikerGewig:100 gVolume:1/2 koppie
- Heuning, loperigGewig:50 gVolume:2 1/3 Eetlepels
- EierGewig:50 gVolume:1 stk
- KoekmeelGewig:330 gVolume:2 1/2 koppies
- Fyn gemmerGewig:4 gVolume:2 Teelepels
- Fyn kaneelGewig:3 gVolume:1 Teelepel
- BakpoeierGewig:8 gVolume:~ 1/4 stk
- SoutGewig:1 gVolume:knippie
Allergene
- Gluten
- Eiers
- Melk
Bereken vanaf die samestelling van die produkte. Kontroleer die verpakking: vervaardigers mag allergene byvoeg, en produkte mag spore bevat.
METODE
Deeg
Klop 100 g versagte botter saam met 100 g suiker vir 5 minute tot lig en romerig. Voeg die eier en 50 g loperige heuning by en klop vir nog 2–3 minute tot goed gemeng.
Sif 330 g koekmeel, 2 tsp fyn gemmer, 1 tsp kaneel en 2 tsp bakpoeier saam by die mengsel. Voeg 'n knypie sout by en meng deeglik tot 'n deeg vorm. Draai die deeg in kleefplastiek toe en laat dit vir 30 minute rus.
Uitrol & Uitdruk
Kry jou koekiedrukkers reg. Verdeel die deeg in drie dele en rol elke deel tussen twee velle bakpapier uit tot 2 mm (1/16 in) dik. Druk die koekies uit en laat 'n klein spasie tussenin.
Verwyder die orige deeg tussen die koekies. Knie die stukkies liggies saam in 'n bal, rol weer uit en druk nog koekies uit.
Bak
Bak in 'n voorverhitte oond teen 200°C (400°F) vir 5–6 minute, tot liggies verbruin. Laat die koekies heeltemal op 'n afkoelrak afkoel.
Totale metings
Gaan na webwerf
Kyk video