Klam Piesang-Wortelkoek
Koek
- Piesangs, baie rypGewig:8,5 ozVolume:1 2/3 koppies
- EiersGewig:3,5 ozVolume:2 stk
- BruinsuikerGewig:3,5 ozVolume:1/2 koppie
- Sonneblom- of kanola-olieGewig:3,9 ozVolume:1/2 koppie
- HeuningGewig:3,0 ozVolume:1/4 koppie
- Wortels, gerasperGewig:7,1 ozVolume:1 1/2 koppies
- VanieljegeurselGewig:0,4 ozVolume:2 Teelepels
- KoekmeelGewig:8,8 ozVolume:2 koppies
- KoeksodaGewig:0,2 ozVolume:1 Teelepel
- BakpoeierGewig:0,2 ozVolume:~ 1/4 stk
- Gemaalde kaneelGewig:0,1 ozVolume:1 Teelepel
- Gemaalde neutmuskaatGewig:0,0 ozVolume:1/4 Teelepels
- SoutGewig:0,1 ozVolume:1/2 Teelepels
- Okkerneute, fyngekapGewig:2,8 ozVolume:2/3 koppie
METODE
Koek
Druk 240 g baie ryp piesangs fyn. Klits 2 eiers, 100 g bruinsuiker, 110 g olie en 85 g heuning by. Voeg 200 g gerasperde wortels en 2 tl vanieljegeursel by.
Sif 250 g meel, 1 tl koeksoda, 1½ tl bakpoeier, 1 tl kaneel, ¼ tl neutmuskaat en ½ tl sout saam in ’n aparte mengbak.
Vou die nat en droë bestanddele liggies saam, en roer dan 80 g fyngekapte okkerneute by.
Bak
Gooi die beslag in ’n voorbereide 22×22 cm (9×9 in) koekpan en maak die bokant gelyk. Bak teen 180°C (350°F) vir 40–50 minute. Laat die koek vir 10 minute in die pan afkoel, en keer dan uit op ’n draadrakkie om heeltemal af te koel.
Roomkaasversiersel
- RoomkaasGewig:10,6 ozVolume:1 1/3 koppies
- VersiersuikerGewig:4,2 ozVolume:1 koppie
- VanieljegeurselGewig:0,2 ozVolume:1 Teelepel
- Okkerneute, fyngekap (vir bo-op)Gewig:0,0 ozVolume:na smaak
METODE
Roomkaasversiersel
Klits 300 g roomkaas saam met 120 g versiersuiker en 1 tl vanieljegeursel tot glad. Smeer die versiersel oor die afgekoelde koek en strooi ekstra fyngekapte okkerneute bo-oor.
Allergene
- Gluten
- Eiers
- Melk
- Neute
Bereken vanaf die samestelling van die produkte. Kontroleer die verpakking: vervaardigers mag allergene byvoeg, en produkte mag spore bevat.
Totale metings
Gaan na webwerf
Kyk video