Bosbessie Galette
Galette-deeg
- KoekmeelGewig:7,1 ozVolume:1 1/2 koppies
- SuikerGewig:1,1 ozVolume:2 1/2 Eetlepels
- Botter, yskoudGewig:3,5 ozVolume:1/2 koppie
- YswaterGewig:2,5 ozVolume:1/3 koppie
- Vanielje-ekstrakGewig:0,0 ozVolume:na smaak
- SoutGewig:0,0 ozVolume:knippie
METODE
Galette-deeg
Sif 200 g meel, voeg dan 30 g suiker en 'n knippie sout by. Meng alles saam.
Rasper 100 g yskoue botter en vryf dit liggies met jou vingerpunte in die meel in totdat dit soos krummels lyk.
Voeg die vanielje by die 70 g yswater, gooi dit by die meelmengsel en meng vinnig deur.
Druk die deeg effens plat, draai dit in kleefplastiek toe en sit dit vir 1 uur in die yskas.
Uitrol
Rol die deeg in 'n sirkel uit en plaas dit weer vir 20–30 minute in die yskas.
Die Galette Aanmekaarsit
Plaas die deeg op 'n bakplaat en vorm die vertikale kante van die galette. Skep die bosbessievulsel in die middel en vou die deegrante netjies oor die vulsel.
Bosbessievulsel
- BosbessiesGewig:10,6 ozVolume:2 koppies
- SuikerGewig:1,8 ozVolume:1/4 koppie
- Mielieblom (maizena)Gewig:0,7 ozVolume:3 Eetlepels
METODE
Bosbessievulsel
Meng 300 g bosbessies, 50 g suiker en 20 g mielieblom saam.
Bolaag
- Suiker (vir die rante)Gewig:0,7 ozVolume:1 2/3 Eetlepels
- Versiersuiker (opsioneel)Gewig:0,0 ozVolume:na smaak
METODE
Afronding en Bak
Strooi 20 g suiker mildelik oor die rante van die deeg en bak in 'n voorverhitte oond teen 200°C (400°F) vir 40–45 minute.
Allergene
- Gluten
- Melk
Bereken vanaf die samestelling van die produkte. Kontroleer die verpakking: vervaardigers mag allergene byvoeg, en produkte mag spore bevat.
Totale metings
Gaan na webwerf
Kyk video