Sjokolade-en-appelkoos galette
Galettedeeg
- KoekmeelGewig:6,7 ozVolume:1 1/2 koppies
- KakaopoeierGewig:0,4 ozVolume:~ 1/4 stk
- SuikerGewig:1,1 ozVolume:2 1/2 Eetlepels
- SoutGewig:0,0 ozVolume:knippie
- Botter, yskoudGewig:3,5 ozVolume:1/2 koppie
- YswaterGewig:2,5 ozVolume:1/3 koppie
METODE
Galettedeeg
Sif 190 g meel en 10 g kakao saam, en voeg dan 30 g suiker en 'n knypie sout by. Meng goed.
Rasper 100 g yskou botter by en vryf dit liggies met jou vingerpunte in die meel in tot dit soos growwe krummels lyk.
Gooi 70 g yswater by en bring die deeg vinnig bymekaar. Moenie die deeg met warm hande oorwerk nie.
Plaas die deeg vir 1 uur in die yskas.
Vorm die kors
Rol die deeg uit in 'n sirkel. Plaas dit op 'n bakplaat en vorm 'n effense opstaande randjie al om die kante.
Plaas die gevormde deegbodem op die bakplaat in die yskas of vrieskas terwyl jy die vulsel voorberei.
Samestelling
Skep die appelkoosvulsel in die middel van die kors. Vou en druk die rande netjies oor die vrugte vas.
Appelkoosvulsel
- Vars appelkoseGewig:1,10 lbVolume:3 1/4 koppies
- SuikerGewig:2,5 ozVolume:1/3 koppie
- Mielieblom (maizena)Gewig:0,7 ozVolume:3 Eetlepels
METODE
Appelkoosvulsel
Sny 500 g vars appelkose in middelslag skyfies. Voeg 70 g suiker en 20 g mielieblom by. Meng liggies deur.
Bolaag
- AmandelsGewig:0,5 ozVolume:1 2/3 Eetlepels
- BruinsuikerGewig:0,7 ozVolume:1 1/2 Eetlepels
METODE
Bolaag
Kap 15 g amandels fyn. Sprinkel die gekapte amandels en 20 g bruinsuiker bo-oor die galette.
Bak
Bak in 'n voorverhitte oond teen 200°C (400°F) vir 35–40 minute.
Allergene
- Gluten
- Melk
- Neute
Bereken vanaf die samestelling van die produkte. Kontroleer die verpakking: vervaardigers mag allergene byvoeg, en produkte mag spore bevat.
Totale metings
Gaan na webwerf
Kyk video