Grondboontjiebotter-koekies met Roomkaasvulsel
Deeg
- Botter, versagGewig:80 gVolume:1/3 koppie
- Grondboontjiebotter (crunchy)Gewig:120 gVolume:1/2 koppie
- SuikerGewig:100 gVolume:1/2 koppie
- BruinsuikerGewig:50 gVolume:1/4 koppie
- EierGewig:50 gVolume:1 stk
- Vanielje-ekstrakGewig:5 gVolume:1 Teelepel
- KoekmeelGewig:180 gVolume:1 1/3 koppies
- BakpoeierGewig:2 gVolume:~ 1/4 stk
- SoutGewig:1,5 gVolume:1/4 Teelepels
METODE
Deeg
Meng 80 g versagte botter, 120 g krakerige grondboontjiebotter, 100 g suiker, 50 g bruinsuiker, die eier en 1 t. vanielje-ekstrak in 'n diep mengbak. Jy kan 'n menger gebruik om vinniger te werk, of bloot 'n klitser.
Sif 180 g meel, ½ t. bakpoeier en ¼ t. sout by die mengsel en meng tot glad.
Roomkaasvulsel
- RoomkaasGewig:150 gVolume:2/3 koppie
- SuikerGewig:50 gVolume:1/4 koppie
METODE
Roomkaasvulsel
Meng 150 g roomkaas en 50 g suiker saam in 'n klein bakkie.
Koekies aanmekaarsit
Verdeel die deeg in 14 gelyke dele (40 g elk). Druk 7 van hulle plat in sirkels en plaas hulle op 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is. Skep 'n gelyke hoeveelheid vulsel op elke sirkel (25–30 g).
Druk die oorblywende 7 stukkies plat in sirkels en bedek die vulsel daarmee. Knyp die kante van elke koekie goed toe en vorm dit netjies soos 'n hokkieskyf.
Baktyd
Plaas die gesoute grondboontjies bo-op die koekies. Bak in 'n voorverhitte oond teen 180°C (350°F) vir 10–12 minute, totdat die kante liggies verbruin is.
Versiering
- Gesoute grondboontjiesGewig:30 gVolume:1/4 koppie
- Melksjokolade, gesmeltGewig:30 gVolume:2 3/4 Eetlepels
METODE
Versiering
Laat die koekies heeltemal afkoel, en drup dan die gesmelte melksjokolade bo-oor.
Allergene
- Gluten
- Eiers
- Grondboontjies
- Soja
- Melk
Bereken vanaf die samestelling van die produkte. Kontroleer die verpakking: vervaardigers mag allergene byvoeg, en produkte mag spore bevat.
Totale metings
Gaan na webwerf
Kyk video