藍莓奶酥蛋糕

將 120 g 軟化的奶油和 120 g 砂糖打發 5–7 分鐘，直到顏色變白且蓬鬆。接著加入 2 顆雞蛋和香草精，攪打均勻。

將 120 g 麵粉和泡打粉過篩加入，加一撮鹽後拌勻。麵糊會變得滑順有光澤。

將 85 g 白巧克力切成小塊，加入麵糊中拌勻。

現在來做奶酥。將 40 g 麵粉和 30 g 砂糖混合，加入 30 g 切塊的冷藏奶油。用手搓揉直到形成鬆散的碎屑狀。

在分離式烤模內側塗抹一層奶油並撒上少許麵粉。底部鋪上裁剪成適合尺寸的烘焙紙。

將一半的麵糊均勻鋪在烤模中，放上一半的藍莓。接著倒入剩下的麵糊，並在頂部撒上剩餘的藍莓和奶酥。

放入預熱好的烤箱，以 170°C (350°F) 烘烤 50–60 分鐘。