堅果餅乾

將 140 克麵粉、30 克糖粉和 ½ 小匙泡打粉過篩到一個大碗中。加入 ¼ 小匙鹽並攪拌均勻。

將 60 克冷藏奶油刨絲加入麵粉混合物中，用手搓揉成沙粒狀。加入雞蛋和香草精，攪拌均勻。將麵團整形成扁平的圓盤狀，包上保鮮膜，冷藏 1 小時。

將 40 克榛果、40 克核桃和 40 克杏仁放入烤盤中。放入預熱至 150°C (300°F) 的烤箱中烘烤 20 分鐘，然後放涼。

去除放涼堅果的鬆脫外皮，並將其切碎。在另一個碗中，將切碎的堅果與 100 克砂糖和 30 克軟化奶油混合均勻。

將冷藏過的麵團擀成一個長方形。將堅果內餡均勻鋪在麵團上，邊緣留一點空隙。將麵團捲成長條狀，冷藏 1 小時。

將麵團切成 1 公分 (½ 吋) 厚的薄片，放在鋪有烘焙紙的烤盤上，彼此稍微隔開。放入預熱至 180°C (350°F) 的烤箱中烘烤 12–15 分鐘，直到呈現淡淡的金黃色。讓餅乾完全放涼。

將 20 克牛奶巧克力放入擠花袋中，將擠花袋放入一杯熱水中；巧克力會很快融化。剪開一個小口，將巧克力淋在餅乾上。靜置直到凝固。