ANNA che PASTRY
圣诞糖霜巧克力饼干
配料
重量体积
- 软化黄油重量:125g体积:1/2杯
- 糖粉重量:75g体积:2/3杯
- 蛋黄重量:17g体积:1个
- 中筋面粉重量:150g体积:1 1/4杯
- 可可粉重量:20g体积:1/4杯
- 玉米淀粉重量:15g体积:2 1/4大勺
- 盐重量:1g体积:撮
- 蛋白糖霜重量:1g体积:适量
过敏原
- 含麸质谷物
- 蛋类
- 牛奶
无法确定部分食材的成分：蛋白糖霜。
基于食材成分计算。请检查食品包装：制造商可能会添加过敏原，且产品可能含有微量过敏成分。
制作方法
制作面团
将 125 g 软化的黄油和 75 g 糖粉打发 5 分钟，直到颜色变浅、质地蓬松。加入蛋黄，继续打发 2–3 分钟直到完全融合。
筛入 150 g 面粉、20 g 可可粉、15 g 玉米淀粉和一撮盐，搅拌均匀揉成光滑的面团。用保鲜膜将面团包好，放入冰箱冷藏 40 分钟。
擀面与压模
将面团放在两张烘焙纸之间，擀成 5 mm (3/16 in) 厚。用模具压出饼干，饼干之间留出一点空隙。将边角料重新揉合擀平，压出更多饼干。
烘烤与装饰
放入预热好的烤箱，以 180°C (350°F) 烘烤 9–10 分钟。让饼干在烤网上完全冷却，然后发挥创意用糖霜进行装饰。
总量数据
总重量:404g
总营养成分
1907千卡
24蛋白质
110脂肪
205碳水化合物
每 100g 平均营养成分
472千卡
6蛋白质
27脂肪
51碳水化合物
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