ANNA che PASTRY
Bánh Muffin Socola Ẩm Mềm
Nguyên liệu
Khối lượngThể tích
- Bột mì đa dụngKhối lượng:125 gThể tích:1 cốc
- Bột cacaoKhối lượng:25 gThể tích:1/3 cốc
- ĐườngKhối lượng:150 gThể tích:3/4 cốc
- MuốiKhối lượng:3 gThể tích:1/2 muỗng cà phê
- Bột nở (baking powder)Khối lượng:4 gThể tích:1 muỗng cà phê
- Trứng gàKhối lượng:50 gThể tích:1 cái
- Sữa tươiKhối lượng:140 gThể tích:1/2 cốc
- Bơ lạt, để mềmKhối lượng:30 gThể tích:2 muỗng canh
- Dầu ănKhối lượng:30 gThể tích:2 1/2 muỗng canh
- Socola sữa (tùy chọn)Khối lượng:100 gThể tích:2/3 cốc
Chất gây dị ứng
- Gluten
- Trứng
- Đậu nành
- Sữa
Được tính toán dựa trên thành phần nguyên liệu. Vui lòng kiểm tra bao bì: nhà sản xuất có thể thêm chất gây dị ứng và sản phẩm có thể chứa vết chất gây dị ứng.
CÁCH LÀM
Trộn nguyên liệu khô
Cho tất cả nguyên liệu khô vào tô: 125 g bột mì, 25 g bột cacao, 150 g đường, ½ tsp muối và 1 tsp bột nở, sau đó trộn thật đều.
Trộn bột bánh
Thêm vào tô 1 quả trứng, 140 g sữa tươi, 30 g bơ mềm và 30 g dầu ăn (mình dùng dầu hướng dương), trộn nhẹ nhàng cho đến khi hỗn hợp hòa quyện mịn màng.
Thêm socola
Cắt nhỏ 100 g socola rồi cho vào âu bột, trộn đều.
Chia bột vào khuôn
Rót bột vào các khuôn muffin hoặc cup giấy.
Nướng bánh
Nướng bánh trong lò đã làm nóng trước ở 180°C (350°F) trong khoảng 25–30 phút.
Tổng các chỉ số
Tổng khối lượng:657 g
Tổng chỉ số dinh dưỡng
2287Kcal
38Đạm
99Béo
315Carb
Chỉ số dinh dưỡng trung bình trên 100g
348Kcal
6Đạm
15Béo
48Carb
Truy cập website
Xem video