ANNA che PASTRY
Bánh Biscotti Hạt Dẻ Cười Nam Việt Quất
Nguyên liệu
Khối lượngThể tích
- Bột mì đa dụngKhối lượng:180 gThể tích:1 1/3 cốc
- ĐườngKhối lượng:100 gThể tích:1/2 cốc
- Hạt dẻ cười (pistachio)Khối lượng:100 gThể tích:3/4 cốc
- Nam việt quất sấyKhối lượng:100 gThể tích:3/4 cốc
- Trứng gàKhối lượng:50 gThể tích:1 cái
- Dầu thực vậtKhối lượng:30 gThể tích:2 1/2 muỗng canh
- Bột nở (baking powder)Khối lượng:4 gThể tích:1 muỗng cà phê
- Chiết xuất vaniKhối lượng:2,1 gThể tích:1/2 muỗng cà phê
- MuốiKhối lượng:1,5 gThể tích:1/4 muỗng cà phê
Chất gây dị ứng
- Gluten
- Trứng
- Hạt cây
- Sulfit (rượu vang, mứt khô)
Được tính toán dựa trên thành phần nguyên liệu. Vui lòng kiểm tra bao bì: nhà sản xuất có thể thêm chất gây dị ứng và sản phẩm có thể chứa vết chất gây dị ứng.
CÁCH LÀM
Trộn bột
Trong một chiếc tô lớn, cho 180 g bột mì, 100 g đường, 100 g hạt dẻ cười, 100 g nam việt quất sấy, trứng gà, 30 g dầu thực vật, 1 tsp bột nở, ½ tsp chiết xuất vani và ¼ tsp muối vào trộn đều. Nhồi thành khối bột đồng nhất.
Nướng lần 1
Chia bột thành 2 phần và nặn thành các thanh dài dẹt. Đặt lên khay nướng, để chừa khoảng cách giữa các thanh. Nướng trong lò đã làm nóng trước ở 180°C (350°F) trong 25 phút.
Nướng lần 2
Lấy các thanh bánh ra khỏi lò và cắt thành từng lát mỏng. Xếp các lát bánh nằm phẳng lên khay nướng rồi nướng tiếp thêm 5 phút ở 180°C (350°F).
Tổng các chỉ số
Tổng khối lượng:568 g
Tổng chỉ số dinh dưỡng
2262Kcal
45Đạm
83Béo
349Carb
Chỉ số dinh dưỡng trung bình trên 100g
398Kcal
8Đạm
15Béo
61Carb
Truy cập website
Xem video