Bánh Marble Cẩm Thạch
Bột cơ bản
- Bơ lạt, làm mềmKhối lượng:100 gThể tích:1/2 cốc
- ĐườngKhối lượng:200 gThể tích:1 cốc
- Trứng gàKhối lượng:150 gThể tích:3 cái
- Kem chua (Sour cream)Khối lượng:200 gThể tích:1 cốc
- Bột mì đa dụngKhối lượng:160 gThể tích:1 1/4 cốc
- Bột nở (Baking powder)Khối lượng:12 gThể tích:1 muỗng canh
- MuốiKhối lượng:1 gThể tích:bấm
- Tinh chất vaniKhối lượng:1 gThể tích:tùy khẩu vị
CÁCH LÀM
Trộn bột cơ bản
Đánh 100 g bơ mềm với 200 g đường cho đến khi hỗn hợp bông xốp và nhạt màu. Cho tiếp 3 quả trứng cùng vani vào đánh đều, sau đó thêm 200 g sour cream và tiếp tục đánh hòa quyện.
Rây 160 g bột mì cùng bột nở và muối vào âu, trộn nhẹ nhàng cho đều.
Chia đều phần bột này thành hai nửa bằng nhau, tốt nhất nên dùng cân nhé.
Phần bột vani
- Bột mì đa dụngKhối lượng:40 gThể tích:1/3 cốc
CÁCH LÀM
Pha bột vani
Cho thêm 40 g bột mì vào phần bột thứ nhất rồi trộn đều.
Phần bột socola
- Bột ca caoKhối lượng:40 gThể tích:1/2 cốc
CÁCH LÀM
Pha bột socola
Cho 40 g bột ca cao vào phần bột thứ hai rồi trộn đều.
Tạo vân và vào khuôn
Quét đều một lớp bơ quanh thành khuôn rồi phủ một lớp bột mỏng chống dính.
Múc xen kẽ từng muỗng bột vani và bột socola vào khuôn bánh. Bạn có thể dùng phới dẹt hoặc tăm nhọn xoáy nhẹ vài đường để tạo vân cẩm thạch đẹp mắt.
Nướng bánh
Làm nóng lò trước, nướng ở nhiệt độ 180°C (350°F) trong khoảng 40–45 phút.
Chất gây dị ứng
- Gluten
- Trứng
- Sữa
Được tính toán dựa trên thành phần nguyên liệu. Vui lòng kiểm tra bao bì: nhà sản xuất có thể thêm chất gây dị ứng và sản phẩm có thể chứa vết chất gây dị ứng.
Tổng các chỉ số
Truy cập website
Xem video