Bánh Quy Mỹ 3 Vị Từ 1 Mẻ Bột

Đầu tiên, chuẩn bị phần bột cơ bản cho tất cả các loại bánh. Đánh 200 g bơ mềm với 200 g đường nâu và 100 g đường trắng trong 3–5 phút cho đến khi hòa quyện hoàn toàn. Thêm 2 quả trứng và đánh đến khi hỗn hợp đặc lại. Rây 300 g bột mì, ½ tsp bột nở, 20 g tinh bột bắp và ½ tsp muối, sau đó trộn đều.

Chia bột thành ba phần bằng nhau, mỗi phần khoảng 310 g. Bọc kín bột bằng màng bọc thực phẩm trong lúc chuẩn bị nhân: cắt nhỏ socola và hạt điều.

Thêm ½ tsp màu thực phẩm đỏ vào phần bột đầu tiên và trộn đều. Sau đó rây 40 g bột mì và 10 g bột cacao vào, trộn đến khi hòa quyện. Thêm 70 g nam việt quất khô và 70 g socola trắng, trộn đều.

Rây 10 g bột mì và 30 g bột cacao vào phần bột thứ hai và trộn đến khi hòa quyện. Thêm 70 g socola trắng và 70 g socola sữa, trộn đều.

Rây 50 g bột mì vào phần bột thứ ba và trộn đến khi hòa quyện. Thêm 70 g hạt điều và 70 g socola đen, trộn đều.

Nặn năm viên tròn từ mỗi loại bột (tổng cộng 15 viên, mỗi viên khoảng 95–100 g). Đặt bánh lên khay nướng và dùng lòng bàn tay ấn nhẹ để bánh nướng chín đều.

Nướng trong lò đã làm nóng trước ở 200°C (400°F) trong 12–13 phút.

Để bánh nguội hoàn toàn. Để trang trí, cho mỗi loại 15 g socola sữa, trắng và đen vào túi bắt kem. Đặt các túi vào một ly nước nóng; socola sẽ tan chảy nhanh chóng. Cắt một lỗ nhỏ ở đầu mỗi túi và rưới socola chảy lên bánh. Để socola đông lại.

Giờ thì thưởng thức những chiếc bánh quy Mỹ tuyệt ngon thôi! Vậy là xong — ba loại bánh quy Mỹ tuyệt vời, nướng hoàn hảo!

Dù bạn là fan của socola đậm đà, vị chua ngọt của nam việt quất hay độ giòn bùi của hạt điều, những chiếc bánh này đều có thể làm hài lòng tất cả mọi người. 🍪✨