Medovik Torti

Idishga 100 g sariyog', 100 g shakar va 125 g asalni solib, past olovda bir xil massa hosil bo'lguncha eriting. So'ng aralashmani alohida idishga quying.

25 g rom yoki likyorni qo'shing va aralashma biroz sovishi uchun ikki daqiqa kuting. 2 ta tuxum sarig'ini qo'shib, hammasini yaxshilab aralashtiring.

300 g un, qabartma, soda va tuzni elakdan o'tkazib soling, so'ngra bir xil holga kelguncha qoring.

Tayyor xamirni oziq-ovqat plyonkasiga o'rab, videoda ko'rsatilgandek tekis shakl bering va 1 soatga muzlatgichga qo'ying.

Xamirni 12 ta bo'lakka bo'ling. Har bir bo'lakni ikkita pergament qog'ozi orasida yoying, sanchqi bilan teshib chiqing va oldindan 200°C (400°F) gacha qizdirilgan duxovkada 2–3 daqiqa davomida pishirib oling.

Korjlar soviguncha kremni tayyorlaymiz. 600 g smetanani 100 g shakar kukuni bilan bir necha daqiqa davomida mikserda ko'pirtiring.

Endi tortni yig'ishimiz mumkin. Bitta korjni qo'ying, ustiga smetanali krem surting, so'ng keyingi korjni joylashtiring. Barcha korjlar tugaguncha shu tarzda davom eting.

Barcha korjlar terib bo'lingach, tortni oziq-ovqat plyonkasi bilan o'rang, aylanma konditer halqasi bilan biroz siqib, 8 soatga yoki kechasi bilan muzlatgichga qo'ying. Shunda korjlar kremni o'ziga to'liq shimib oladi.

Endi korj chetlaridan qolgan qoldiqlardan uvoq tayyorlaymiz. Ularni blender yoki kombaynda maydalab oling. Tortni muzlatgichdan olib, konditer halqasi va plyonkani yeching. Lopatkani ishlatib, tortning barcha tomonlariga uvoqlarni tekis yopishtirib chiqing.