بلیک کرنٹ پائی بنانے کا آسان طریقہ

320 g میدہ چھان لیں، اس میں 100 g چینی، 1 چٹکی نمک اور 1 چھوٹا چمچ بیکنگ پاؤڈر ڈال کر مکس کریں۔

200 g ٹھنڈے مکھن کے ٹکڑے شامل کریں اور انگلیوں سے مسل کر بریڈ کرمبز جیسی شکل بنا لیں۔

اس میں 2 انڈے ڈالیں اور جلدی سے سمیٹ لیں۔ ڈو کافی نرم اور ہلکی چپچپی ہوگی۔

ڈو کو دو برابر حصوں میں بانٹ لیں۔ ایک حصے کو فریج میں اور دوسرے کو کم از کم 2 گھنٹے کے لیے فریزر میں رکھ دیں۔

300 g بلیک کرنٹ اچھی طرح دھو لیں اور ٹہنیاں الگ کر لیں۔

بیریز میں 300 g چینی شامل کریں اور ابال آنے کے بعد درمیانی آنچ پر 10 منٹ تک پکائیں۔ فلنگ کو ٹھنڈا ہونے دیں۔

بیکنگ ڈش کو گریس کر لیں۔ فریج والی ڈو کو ڈش کے پیندے پر پھیلا دیں۔

اوپر فلنگ پھیلائیں، لیکن کناروں سے تھوڑی جگہ خالی چھوڑ دیں۔

فریزر والی جمی ہوئی ڈو کو موٹے کدوکش سے کدوکش کریں اور فلنگ کے اوپر برابر پھیلا دیں۔

پہلے سے گرم اوون میں 190°C (375°F) پر 40–45 منٹ کے لیے بیک کریں۔