ویانیز مکھن کوکیز
بسکٹ کا آٹا
- مکھن، بالکل نرموزن:190 گرامحجم:3/4 کپ
- پسی ہوئی چینیوزن:75 گرامحجم:2/3 کپ
- انڈے کی سفیدیوزن:30 گرامحجم:1 عدد
- میدہوزن:225 گرامحجم:1 3/4 کپ
- نمکوزن:1 گرامحجم:چٹکی
- ونیلاوزن:1 گرامحجم:حسبِ ذائقہ
ترکیبِ تیاری
آٹا تیار کرنا
190 g نرم مکھن کو 75 g پسی ہوئی چینی کے ساتھ 8–10 منٹ تک اچھی طرح پھینٹیں تاکہ یہ پھول کر سفید اور کریمی ہو جائے۔ اب اس میں ایک انڈے کی سفیدی، ایک چٹکی نمک اور ونیلا شامل کریں، اور مزید 3–5 منٹ کے لیے بیٹر چلائیں۔ پھر اس میں 225 g میدہ چھان کر ڈالیں اور اسپاتولا کی مدد سے ہلکے ہاتھ سے یکجان ہونے تک مکس کریں۔
پائپنگ اور بیکنگ
ڈو کو نوزل لگے پائپنگ بیگ میں ڈالیں اور بٹر پیپر لگی بیکنگ ٹرے پر گولائی میں خوبصورت بسکٹ بنائیں۔ بسکٹ کے سروں کو ہلکے گیلے چمچ کی مدد سے دبا کر برابر کر لیں۔
پہلے سے گرم اوون میں 180°C (350°F) پر 12–15 منٹ کے لیے بیک کریں۔
چاکلیٹ کوٹنگ
- ملک یا ڈارک چاکلیٹوزن:200 گرامحجم:1 1/4 کپ
ترکیبِ تیاری
چاکلیٹ کوٹنگ
200 g چاکلیٹ (اپنی پسند کے مطابق ملک یا ڈارک) کو ڈبل بوائلر پر یا مائیکروویو میں 15-15 سیکنڈ وقفے وقفے سے پگھلا لیں۔ ٹھنڈے ہوئے بسکٹس کو پگھلی ہوئی چاکلیٹ میں آدھا ڈبوئیں اور پارچمنٹ پیپر پر رکھ دیں۔ اس کے بعد بسکٹس کو 15 منٹ کے لیے فریج میں سیٹ ہونے کے لیے رکھ دیں۔
ایلرجنز (حساسیت پیدا کرنے والے اجزاء)
- گلُوٹن
- انڈے
- سویا
- دودھ
مصنوعات کے اجزاء کی بنیاد پر حساب لگایا گیا ہے۔ پیکجنگ کو چیک کریں: مینوفیکچررز دیگر ایلرجنز شامل کر سکتے ہیں، اور مصنوعات میں ان کے اثرات موجود ہو سکتے ہیں۔
کل پیمائش
ویب سائٹ پر جائیں
ویڈیو دیکھیں