انتہائی نرم چاکلیٹ کیک

2 درمیانی زکینی کو باریک کدوکش کر لیں اور چھلنی میں رکھ کر اضافی پانی نکال دیں۔

ایک بڑے پیالے میں 3 انڈے، 200 g چینی، 150 g تیل اور ½ چھوٹا چمچ نمک ڈال کر اچھی طرح پھینٹ لیں۔ اب اس میں 400 g کدوکش کی ہوئی زکینی شامل کریں اور مکس کریں۔

اس میں 230 g میدہ، 35 g کوکو پاؤڈر اور 1½ چھوٹا چمچ بیکنگ پاؤڈر چھان کر ڈالیں اور اچھی طرح ملا لیں۔ 100 g ڈارک چاکلیٹ کو کاٹ کر بیٹر میں فولڈ کر لیں۔

100 g وائٹ چاکلیٹ کو چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ کیک پین کو ہلکا سا تیل لگا کر چکنا کریں اور پارچمنٹ پیپر بچھائیں۔ بیٹر کو پین میں ڈالیں اور اوپر وائٹ چاکلیٹ کے ٹکڑے چھڑک دیں۔

180°C (350°F) پر 40–45 منٹ کے لیے بیک کریں، یہاں تک کہ درمیان میں ڈالی گئی ٹوتھ پک صاف نکل آئے۔ کیک کو پین سے نکالنے سے پہلے تھوڑا ٹھنڈا ہونے دیں۔