چاکلیٹ ہیزل نٹ بسکوٹی

ایک بڑے پیالے میں 30 g تیل، 120 g چینی، 1 چائے کا چمچ ونیلا ایسنس، 1 انڈا اور ¼ چائے کا چمچ نمک ڈال کر اچھی طرح پھینٹ لیں۔ اب اس میں 160 g میدہ، 15 g کوکو پاؤڈر اور 5 g بیکنگ پاؤڈر چھان کر شامل کریں۔ ساتھ ہی 100 g بھنے ہوئے ہیزل نٹ ڈالیں اور ڈو کو یکجا ہونے تک گوندھ لیں۔

ڈو کو 2 حصوں میں تقسیم کریں اور دونوں کو لمبوتری لاگ (log) کی شکل دے دیں۔ بیکنگ پیپر لگی ٹرے پر فاصلے سے رکھیں اور پہلے سے گرم اوون میں 180°C (350°F) پر 20–25 منٹ کے لیے بیک کریں۔

اوون سے نکالیں اور ہلکا گرم ہونے پر ہی پتلے سلائسز میں کاٹ لیں۔ ان سلائسز کو کٹی ہوئی سائیڈ نیچے کر کے دوبارہ بیکنگ ٹرے پر رکھیں اور مزید 5 منٹ کے لیے 180°C (350°F) پر بیک کریں تاکہ یہ مکمل کرسپی ہو جائیں۔