Yumuşak Balkabaklı Kurabiye
Kurabiye
- Buğday unuAğırlık:220 gHacim:1 2/3 su bardağı
- Kabartma tozuAğırlık:4 gHacim:1 tatlı kaşığı
- KarbonatAğırlık:3 gHacim:1/2 tatlı kaşığı
- Toz tarçınAğırlık:4 gHacim:1 1/2 tatlı kaşığı
- Toz zencefilAğırlık:1 gHacim:1/2 tatlı kaşığı
- Muskat rendesiAğırlık:1 gHacim:1/4 tatlı kaşığı
- TuzAğırlık:3 gHacim:1/2 tatlı kaşığı
- Esmer şekerAğırlık:160 gHacim:3/4 su bardağı
- Ayçiçek veya kanola yağıAğırlık:70 gHacim:1/3 su bardağı
- Balkabağı püresiAğırlık:150 gHacim:2/3 su bardağı
- YumurtaAğırlık:50 gHacim:1 adet
- Vanilya özütüAğırlık:4 gHacim:1 tatlı kaşığı
- Ceviz, doğranmışAğırlık:60 gHacim:1/2 su bardağı
HAZIRLANIŞI
Balkabağı Püresi
Balkabağını soyun ve küçük küpler halinde kesin. Çatal kolayca batana kadar 12–15 dakika haşlayın. Suyunu süzüp çatalla ezin, ardından 150 g balkabağı püresi ölçün. 60 g cevizi ince ince doğrayın.
Kurabiye
Bir kapta 220 g un, 1 ç.k. kabartma tozu, ½ ç.k. karbonat, 1½ ç.k. tarçın, ½ ç.k. zencefil, ¼ ç.k. muskat ve ½ ç.k. tuzu çırpın.
Başka bir kapta 160 g esmer şeker, 70 g sıvı yağ, yumurta, 150 g balkabağı püresi ve 1 ç.k. vanilya özütünü çırpın.
Kuru malzemeleri ıslak malzemelere ekleyin ve birleşene kadar nazikçe karıştırın. Cevizleri ekleyip spatulayla yedirin.
Pişirme
Hamuru, aralarında boşluk bırakarak yağlı kağıt serili fırın tepsisine porsiyonlayın. 180°C (350°F) fırında 11–13 dakika pişirin. Tamamen soğumaya bırakın.
Sos
- Pudra şekeriAğırlık:100 gHacim:1 su bardağı
- SütAğırlık:15 gHacim:1 yemek kaşığı
HAZIRLANIŞI
Sos
1 y.k. süt ile 100 g pudra şekerini pürüzsüz olana kadar karıştırın. Soğuyan kurabiyelerin üzerine ince çizgiler halinde gezdirin.
Alerjenler
- Glüten
- Yumurta
- Süt
- Sert kabuklu meyveler
Ürünlerin bileşimine göre hesaplanmıştır. Ambalajı kontrol edin: üreticiler alerjen ekleyebilir ve ürünler iz miktarda alerjen içerebilir.
Toplam Ölçüler
Web sitesine git
Videoyu izle