Çikolatalı Kayısılı Galette
Galette Hamuru
- Buğday unuAğırlık:190 gHacim:1 1/2 su bardağı
- Kakao tozuAğırlık:10 gHacim:2 yemek kaşığı
- ŞekerAğırlık:30 gHacim:2 1/2 yemek kaşığı
- TuzAğırlık:1 gHacim:tutam
- Tereyağı, buz gibi soğukAğırlık:100 gHacim:1/2 su bardağı
- Buzlu suAğırlık:70 gHacim:1/3 su bardağı
HAZIRLANIŞI
Galette Hamuru
190 g un ve 10 g kakaoyu eleyin, ardından 30 g şeker ve bir tutam tuz ekleyip karıştırın.
Buz gibi soğuk 100 g tereyağını rendeleyin ve unlu karışıma yedirerek kum gibi ufalanmış bir doku elde edin.
70 g buzlu suyu ekleyin ve hızlıca toparlayın. Hamuru ellerinizle çok fazla ısıtmamaya özen gösterin.
Hamuru 1 saat buzdolabında dinlendirin.
Tabanı Şekillendirme
Hamuru yuvarlak şekilde açın. Pişirme kağıdı serili tepsiye alın ve galette'in dikey kenarlarını oluşturun.
Siz dolguyu hazırlarken, şekil verdiğiniz galette tabanını tepsiyle birlikte buzdolabına veya dondurucuya kaldırın.
Galette'i Birleştirme
Kayısılı dolguyu galette tabanının ortasına yerleştirin. Kenarlarını dolgunun üzerine doğru katlayıp hafifçe bastırın.
Kayısılı Dolgu
- KayısıAğırlık:500 gHacim:3 1/4 su bardağı
- ŞekerAğırlık:70 gHacim:1/3 su bardağı
- Mısır nişastasıAğırlık:20 gHacim:3 yemek kaşığı
HAZIRLANIŞI
Kayısılı Dolgu
500 g taze kayısıyı orta büyüklükte doğrayın. 70 g şeker ve 20 g mısır nişastası ekleyip karıştırın.
Üzeri için
- BademAğırlık:15 gHacim:1 2/3 yemek kaşığı
- Esmer şekerAğırlık:20 gHacim:1 1/2 yemek kaşığı
HAZIRLANIŞI
Üzerini Süsleme
15 g bademi ince ince kıyın. Galette'in üzerine kıyılmış bademleri ve 20 g esmer şekeri serpin.
Pişirme
Önceden ısıtılmış 200°C (400°F) fırında 35–40 dakika pişirin.
Alerjenler
- Glüten
- Süt
- Sert kabuklu meyveler
Ürünlerin bileşimine göre hesaplanmıştır. Ambalajı kontrol edin: üreticiler alerjen ekleyebilir ve ürünler iz miktarda alerjen içerebilir.
Toplam Ölçüler
Web sitesine git
Videoyu izle