Čokoladni čizkejk koji se ne peče

Ubacite 160 g suvog čokoladnog keksa (ja sam koristila domaći) u kesu sa zatvaračem i oklagijom ga usitnite u mrvice. Pomešajte mrvice sa 50 g otopljenog putera dok se sve lepo ne sjedini.

Dno kalupa sa pokretnim obručem obložite papirom za pečenje, a stranice dobro premažite puterom. Tako ćete kasnije čizkejk izvaditi bez ikakvih problema i oštećenja.

Sipajte smesu od keksa u kalup i čvrsto je utisnite dnom ravne čaše kako biste dobili ujednačenu koru. Stavite u frižider dok pripremate fil.

U činiji sjedinite 700 g krem sira sa 350 g slatke pavlake.

Otopite 350 g bele čokolade (na pari ili kratko u mikrotalasnoj) pa je dodajte u smesu zajedno sa ½ tsp ekstrakta vanile. Sve dobro izmešajte. Dve trećine ove smese izlijte preko kore od keksa.

Otopite 60 g tamne čokolade (na pari ili kratko u mikrotalasnoj), dodajte je u preostalu trećinu fila i dobro sjedinite. Ovaj tamni sloj pažljivo rasporedite preko belog sloja.

Ostavite čizkejk u frižideru da se potpuno stegne, najbolje preko noći ili najmanje 5 sati.