Donats Shtëpie me Çokollatë

Ngrohni 120 g qumësht në 30°C (86°F) dhe hidheni në një tas të thellë. Shtoni 1 lç majë të thatë (ose 8 g majë të freskët), ½ lç sheqer dhe 100 g miell të situr. Përziejini mirë, mbulojeni enën me qese plastike kuzhine dhe lëreni në një vend të ngrohtë për 40 minuta.

Shtoni 40 g sheqer, 40 g gjalpë të zbutur, të verdhën e vezës dhe ½ lç ekstrakt vaniljeje te parabrumi i fryrë. Përziejini mirë, pastaj sitni 130 g miell. Ngjesheni brumin për 10 minuta, më pas vendoseni në një tas të lyer me vaj dhe mbulojeni me qese plastike. Lëreni të vijë në vend të ngrohtë për 2 orë, derisa të dyfishojë vëllimin.

Ndajeni brumin e ardhur në 8 pjesë të barabarta (nga 55 g secila). Formoni topa nga çdo pjesë dhe vendosini mbi katrorë të vegjël letre pjekjeje. Shtypini lehtë me pëllëmbë, mbulojini me qese plastike dhe lërini të vijnë për 30–40 minuta.

Bëni një vrimë në mes të çdo donati me anë të një prerësi të vogël ose me grykën e xhepit të pasticerisë. Mos i hidhni pjesët e prera të mesit — do t'i skuqim edhe ato!

Ngrohni vajin në zjarr mesatar në 160–170°C (320–340°F).

Skuqini donats-at nga njëra anë derisa të marrin ngjyrë të artë, pastaj kthejini nga ana tjetër. Vendosini mbi një skarë teli që të ftohen. Skuqni gjithashtu edhe pjesët e vogla të mesit dhe lyejini me sheqer.

Shkrini 70 g çokollatë të bardhë dhe 70 g çokollatë të zezë në enë të vendosura mbi ujë të nxehtë (banjo-mari), ose në mikrovalë me intervale të shkurtra. Zhysni 4 donats në çokollatë të zezë dhe 4 të tjerët në çokollatë të bardhë, më pas zbukurojini me thërrime sipas dëshirës suaj.

Dhe ja kaq ishte — donats-at tuaj fantastikë të shtëpisë janë gati! Të butë si pambuk dhe të zhytur në çokollatë — perfektë për t'i shijuar me familjen dhe miqtë. 🍩✨