Sočni čokoladni brownieji

Zmešajte 3 jajca, 150 g rjavega sladkorja, 1 žličko mandljevega likerja in 1 žličko vanilijevega ekstrakta, da se lepo povežejo.

V kozici nad šibkim ognjem stopite 120 g temne čokolade in 180 g masla ter nenehno mešajte, da dobite gladko zmes. Stopljeno čokolado med stalnim mešanjem postopoma vlijte v jajčno zmes.

V ločeno posodo presejte 50 g moke in 15 g kakava v prahu, dodajte ¼ žličke soli in premešajte. Suhe sestavine postopoma in nežno vmešajte v čokoladno maso, da dobite homogeno zmes.

Maso vlijte v pomaščen pekač velikosti 22×22 cm (9×9 in), obložen s peki papirjem, in jo enakomerno poravnajte. Pecite pri 180°C (350°F) 20–25 minut.

Pustite, da se brownie malo ohladi v pekaču, nato ga vzemite ven in počakajte, da se povsem ohladi. Narežite na 9 kvadratov.

Stopite 40 g bele čokolade (sama sem posodico s čokolado postavila nad posodo z vrelo vodo). Brownieje v tankih črtah prelijte s čokolado in jih posujte z dekoracijo, preden se čokolada strdi.