Новогоднее имбирное печенье
- Сливочное масло, размягченноеВес:100 гОбъем:1/2 стакана
- СахарВес:100 гОбъем:1/2 стакана
- Мед, жидкийВес:50 гОбъем:2 1/3 столовой ложки
- ЯйцоВес:50 гОбъем:1 шт.
- Пшеничная мукаВес:330 гОбъем:2 1/2 стакана
- Молотый имбирьВес:4 гОбъем:2 чайные ложки
- Молотая корицаВес:3 гОбъем:1 чайная ложка
- РазрыхлительВес:8 гОбъем:2 чайные ложки
- СольВес:1 гОбъем:щепотка
Аллергены
- Глютен
- Яйца
- Молоко
Рассчитано по составу продуктов. Проверяйте упаковку: у разных производителей состав отличается, а продукты могут содержать следы аллергенов.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Тесто
Взбейте 100 г размягченного сливочного масла со 100 г сахара в течение 5 минут до кремообразного состояния. Добавьте яйцо и 50 г жидкого меда и взбивайте еще 2–3 минуты до однородности.
Просейте 330 г муки, 2 ч. л. имбиря, 1 ч. л. корицы и 2 ч. л. разрыхлителя в массу. Добавьте щепотку соли и хорошо перемешайте. Заверните тесто в пищевую пленку и оставьте отдыхать на 30 минут.
Раскатка и вырезание
Подготовьте формочки для печенья. Разделите тесто на три части и раскатайте каждую между двумя листами пергаментной бумаги до толщины 2 мм (1/16 in). Вырежьте печенье, оставляя небольшое расстояние между ними.
Уберите лишнее тесто между печеньем. Соберите обрезки в шар, снова раскатайте и вырежьте еще печенье.
Выпечка
Выпекайте в разогретой до 200°C (400°F) духовке 5–6 минут до легкого золотистого цвета. Дайте печенью остыть на решетке.
Итоговые показатели
Перейти на сайт
Смотреть видео