Mini Brownies Cremosos

Misture 3 ovos, 150 g de açúcar mascavo, 1 colher de chá de licor de amêndoa e 1 colher de chá de extrato de baunilha até incorporar.

Derreta 120 g de chocolate amargo e 180 g de manteiga em uma panela em fogo baixo, mexendo sempre até ficar homogêneo. Despeje aos poucos o chocolate derretido na mistura de ovos, sem parar de mexer.

Peneire 50 g de farinha e 15 g de cacau em pó em uma tigela separada, adicione ¼ colher de chá de sal e misture. Incorpore delicadamente a mistura de secos à massa de chocolate até ficar homogêneo.

Despeje a massa em uma forma de 22×22 cm (9×9 in) untada e forrada com papel manteiga e espalhe bem. Asse a 180°C (350°F) por 20–25 minutos.

Deixe o brownie esfriar um pouco na forma, depois desenforme e deixe esfriar completamente. Corte em 9 quadrados.

Derreta 40 g de chocolate branco (eu coloquei uma tigela com o chocolate sobre outra com água quente). Faça fios finos sobre os brownies e decore com os confeitos antes que o chocolate endureça.