Ciasteczka wiedeńskie
Ciasto na ciasteczka
- Masło, bardzo miękkieWaga:190 gObjętość:3/4 szklanki
- Cukier puderWaga:75 gObjętość:2/3 szklanki
- Białko jajkaWaga:30 gObjętość:1 szt.
- Mąka pszennaWaga:225 gObjętość:1 3/4 szklanki
- SólWaga:1 gObjętość:szczypta
- WaniliaWaga:1 gObjętość:do smaku
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
Ciasto na ciasteczka
Ubijaj 190 g bardzo miękkiego masła z 75 g cukru pudru przez 8–10 minut, aż masa będzie puszysta i biała. Dodaj jedno białko, szczyptę soli i wanilię, a następnie ubijaj przez kolejne 3–5 minut. Następnie przesiej 225 g mąki do masy i wymieszaj szpatułką do połączenia składników.
Wyciskanie i pieczenie
Przełóż ciasto do rękawa cukierniczego z tylką i wyciskaj ciasteczka w kształcie kółek na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Dociśnij końce ciasteczek mokrą łyżeczką.
Piecz w rozgrzanym piekarniku w 180°C (350°F) przez 12–15 minut.
Polewa czekoladowa
- Czekolada mleczna lub gorzkaWaga:200 gObjętość:1 1/4 szklanki
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
Polewa czekoladowa
Roztop 200 g czekolady (mlecznej lub gorzkiej, jak wolisz) w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce w 15-sekundowych seriach. Zanurzaj ostudzone ciasteczka w roztopionej czekoladzie i odkładaj na papier do pieczenia. Następnie wstaw ciasteczka do lodówki na 15 minut.
Alergeny
- Gluten
- Jaja
- Soja
- Mleko
Obliczono na podstawie składu produktów. Sprawdź opakowanie: producenci mogą dodawać alergeny, a produkty mogą zawierać śladowe ilości.
Łączne parametry
Przejdź do strony
Obejrzyj wideo