ਨਰਮ ਪੀਨਟ ਬਟਰ ਕੁਕੀਜ਼

120 g ਮੱਖਣ, 130 g ਪੀਨਟ ਬਟਰ, 190 g ਖੰਡ ਅਤੇ ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ। ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫੈਂਟ ਲਓ।

180 g ਆਟੇ ਵਿੱਚ ½ ਛੋਟਾ ਚਮਚ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ½ ਛੋਟਾ ਚਮਚ ਲੂਣ ਮਿਲਾਓ। ਇਸ ਨੂੰ ਛਾਣ ਕੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਪਾਓ।

ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾ ਕੇ ਆਟਾ ਗੁੰਨ੍ਹ ਲਓ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ।

ਛੋਟੇ-ਛੋਟੇ ਪੇੜੇ (balls) ਬਣਾਓ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਰੱਖੋ।

ਕਿਸੇ ਪੱਧਰੇ ਤਲੇ ਵਾਲੇ ਗਲਾਸ ਨਾਲ ਦਬਾ ਕੇ ਚਪਟਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਾਂਟੇ (fork) ਨਾਲ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਬਣਾਓ।

ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ 180°C (350°F) 'ਤੇ 8–10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ।