ਫੱਜੀ ਚਾਕਲੇਟ ਬ੍ਰਾਊਨੀ ਬਾਈਟਸ
ਬ੍ਰਾਊਨੀ ਲਈ
- ਅੰਡੇਵਜ਼ਨ:150 ਗ੍ਰਾਮਮਾਤਰਾ:3 ਟੁਕੜੇ
- ਬ੍ਰਾਊਨ ਸ਼ੂਗਰ (ਭੂਰੀ ਖੰਡ)ਵਜ਼ਨ:150 ਗ੍ਰਾਮਮਾਤਰਾ:3/4 ਕੱਪ
- ਆਲਮੰਡ ਲਿਕਿਓਰ (ਬਾਦਾਮ ਦਾ ਲਿਕਿਓਰ)ਵਜ਼ਨ:5 ਗ੍ਰਾਮਮਾਤਰਾ:1 ਛੋਟਾ ਚਮਚ
- ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟਵਜ਼ਨ:5 ਗ੍ਰਾਮਮਾਤਰਾ:1 ਛੋਟਾ ਚਮਚ
- ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟਵਜ਼ਨ:120 ਗ੍ਰਾਮਮਾਤਰਾ:3/4 ਕੱਪ
- ਮੱਖਣਵਜ਼ਨ:180 ਗ੍ਰਾਮਮਾਤਰਾ:3/4 ਕੱਪ
- ਕਣਕ ਦਾ ਮੈਦਾਵਜ਼ਨ:50 ਗ੍ਰਾਮਮਾਤਰਾ:1/3 ਕੱਪ
- ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰਵਜ਼ਨ:15 ਗ੍ਰਾਮਮਾਤਰਾ:2 3/4 ਵੱਡੇ ਚਮਚ
- ਨਮਕਵਜ਼ਨ:1.5 ਗ੍ਰਾਮਮਾਤਰਾ:1/4 ਛੋਟੇ ਚਮਚ
ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਵਿਧੀ
ਬ੍ਰਾਊਨੀ ਬੈਟਰ
ਇੱਕ ਬਾਊਲ ਵਿੱਚ 3 ਅੰਡੇ, 150 g ਬ੍ਰਾਊਨ ਸ਼ੂਗਰ, 1 tsp ਆਲਮੰਡ ਲਿਕਿਓਰ ਅਤੇ 1 tsp ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਪਾ ਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਕਸ ਕਰ ਲਓ।
ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਹਲਕੀ ਅੱਗ 'ਤੇ 120 g ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਅਤੇ 180 g ਮੱਖਣ ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਪਿਘਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਮੁਲਾਇਮ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ। ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਪਿਘਲੀ ਹੋਈ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਅੰਡੇ ਵਾਲੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ।
ਦੂਜੇ ਬਾਊਲ ਵਿੱਚ 50 g ਮੈਦਾ ਅਤੇ 15 g ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ ਛਾਣ ਲਓ, ਨਾਲ ਹੀ ¼ tsp ਨਮਕ ਪਾ ਕੇ ਮਿਲਾਓ। ਹੁਣ ਇਸ ਸੁੱਕੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਚਾਕਲੇਟ ਵਾਲੇ ਬੈਟਰ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਭ ਕੁਝ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲ ਨਾ ਜਾਵੇ।
ਬੇਕਿੰਗ
ਬੈਟਰ ਨੂੰ ਗਰੀਸ ਕੀਤੇ ਅਤੇ ਪਾਰਚਮੈਂਟ ਪੇਪਰ ਲੱਗੇ 22×22 cm (9×9 in) ਦੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਕੇ ਉੱਪਰੋਂ ਬਰਾਬਰ ਕਰ ਲਓ। 180°C (350°F) 'ਤੇ 20–25 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ।
ਬ੍ਰਾਊਨੀ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਕੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਕਰ ਲਓ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ 9 ਚੌਰਸ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਲਓ।
ਸਜਾਵਟ ਲਈ
- ਵ੍ਹਾਈਟ ਚਾਕਲੇਟਵਜ਼ਨ:40 ਗ੍ਰਾਮਮਾਤਰਾ:1/4 ਕੱਪ
- ਦਿਲ ਦੀ ਸ਼ੇਪ ਵਾਲੇ ਸਪ੍ਰਿੰਕਲਸਵਜ਼ਨ:1 ਗ੍ਰਾਮਮਾਤਰਾ:ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ
ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਵਿਧੀ
ਸਜਾਵਟ
40 g ਵ੍ਹਾਈਟ ਚਾਕਲੇਟ ਪਿਘਲਾ ਲਓ (ਮੈਂ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਭਾਂਡੇ ਉੱਤੇ ਬਾਊਲ ਰੱਖ ਕੇ ਪਿਘਲਾਈ ਹੈ)। ਇਸ ਨੂੰ ਬ੍ਰਾਊਨੀਆਂ ਉੱਤੇ ਪਤਲੀਆਂ ਧਾਰੀਆਂ ਵਾਂਗ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਸੈੱਟ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉੱਪਰ ਸਪ੍ਰਿੰਕਲਸ ਲਗਾਓ।
ਐਲਰਜਨ
- ਗਲੂਟਨ
- ਆਂਡੇ
- ਸੋਆ
- ਦੁੱਧ
- ਗਿਰੀਦਾਰ ਫਲ (ਨੱਟਸ)
ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਬਣਾਵਟ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਗਣਨਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ। ਪੈਕਜਿੰਗ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ: ਨਿਰਮਾਤਾ ਐਲਰਜਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਇਸਦੇ ਅੰਸ਼ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਕੁੱਲ ਮਾਪ
ਵੇਬਸਾਈਟ 'ਤੇ ਜਾਓ
ਵੀਡੀਓ ਦੇਖੋ