Gemberkoekjes voor Kerst
- Boter, zachtGewicht:100 gVolume:1/2 cup
- SuikerGewicht:100 gVolume:1/2 cup
- Honing, vloeibaarGewicht:50 gVolume:~ 1 stk
- EiGewicht:50 gVolume:1 stk
- TarwebloemGewicht:330 gVolume:2 1/2 cups
- Gemalen gemberGewicht:4 gVolume:2 theelepels
- Gemalen kaneelGewicht:3 gVolume:1 theelepel
- BakpoederGewicht:8 gVolume:2 theelepels
- ZoutGewicht:1 gVolume:snufje
Allergenen
- Gluten
- Eieren
- Melk
Berekend op basis van de samenstelling van de producten. Controleer de verpakking: fabrikanten kunnen allergenen toevoegen en producten kunnen sporen bevatten.
BEREIDINGSWIJZE
Deeg
Klop 100 g zachte boter met 100 g suiker in 5 minuten romig. Voeg het ei en 50 g vloeibare honing toe en klop nog 2–3 minuten tot alles goed gemengd is.
Zeef 330 g bloem, 2 tl gember, 1 tl kaneel en 2 tl bakpoeder boven het mengsel. Voeg een snufje zout toe en roer tot een mooi deeg. Wikkel het deeg in huishoudfolie en laat het 30 minuten rusten.
Uitrollen & Uitsteken
Zet de uitsteekvormpjes klaar. Verdeel het deeg in drie delen en rol elk deel tussen twee vellen bakpapier uit tot 2 mm (1/16 in) dikte. Steek de koekjes uit en laat een beetje ruimte ertussen.
Verwijder het overtollige deeg tussen de koekjes. Kneed de restjes tot een bal, rol opnieuw uit en steek nog meer koekjes uit.
Bakken
Bak in een voorverwarmde oven op 200°C (400°F) gedurende 5–6 minuten, tot ze licht goudbruin zijn. Laat de koekjes afkoelen op een rooster.
Totaaloverzicht
Ga naar de website
Bekijk de video