Линцер колачиња во форма на срце

Матете 75 г омекнат путер со 50 г шеќер во прав околу 3–5 минути додека смесата не стане светла и кремаста. Додајте ја жолчката и ½ лажичка екстракт од ванила, па матете уште една минута. Просејте 135 г брашно и ¼ лажичка сол, па нежно измешајте со шпатула додека сè убаво не се соедини.

Расукајте го тестото меѓу два листа хартија за печење до дебелина од 5 mm (3/16 in) и ставете го во ладилник да отстои 30 минути.

Со модла во форма на срце вадете форми — половина цели, а половина со отвор во средината. Ставете ги исечените колачиња во ладилник 5 минути, па префрлете ги во плех обложен со хартија за печење. Остатоците од тестото соберете ги, нежно премесете ги и повторно расукајте ги. Повторувајте додека не го потрошите целото тесто.

Печете на 180°C (350°F) околу 8–10 минути и внимавајте да не прегорат. Внимателно префрлете ги колачињата на решетка и оставете ги целосно да се изладат.

Растопете 30 г бело чоколадо и нанесете го во тенки линии врз горните колачиња. Пред да се стврдне чоколадото, наросете ги декоративните срциња и оставете го целосно да се стегне.

Нанесете од омилениот џем на долните колачиња (јас користев џем од јагоди) и спојте ги со горните украсени половинки.

И еве ги — прекрасни, превкусни колачиња во форма на срце! Совршени за изненадување на саканите, семејството или пријателите. 😍