Полни ролнички со ореви

Загрејте 100 g млеко до 30°C (86°F) и истурете го во подлабок сад. Додајте 1½ лажичка сув квасец (или 12 g свеж квасец), ½ лажичка шеќер и 100 g просеано брашно. Убаво измешајте, покријте со проѕирна фолија и оставете на топло место околу 40 минути.

Во надојдената закваска додајте 50 g шеќер, 40 g масло, јајцето и ¼ лажичка сол. Убаво промешајте, па просејте 180 g брашно. Замесете убаво тесто и месете го околу 10–15 минути.

Ставете го тестото во подмачкан подлабок сад, покријте со фолија и оставете го на топло да стасува 2 часа, додека не се удвои во волумен.

Додека тестото стасува, ситно исечкајте 100 g мешани јатки по ваш избор.

Надојденото тесто расукајте го во правоаголник. Премачкајте рамномерно со 50 g омекнат путер, оставајќи малку празен простор при краевите. Одозгора посипете со 100 g сечкани јатки и 100 g кафеав шеќер. Свиткајте цврсто во ролат и убаво спојте го работ.

Исечете ги краевите, а потоа поделете го ролатот на 6 еднакви парчиња. Наредете ги во убаво подмачкан плех за печење, покријте со фолија и оставете да надојдат на топло уште 1 час.

Печете во претходно загреана рерна на 180°C (350°F) околу 25–30 минути. Оставете ги ролничките кратко да се изладат.

Измешајте 50 g шеќер во прав со 10 g (2 лажички) млеко и прелијте ги ролничките со готовата глазура.