Виенски путер колачиња со чоколадо

Матете 190 g многу мек путер со 75 g шеќер во прав 8–10 минути додека смесата не стане пенлива и бела. Додајте една белка, прстофат сол и ванила, па матете уште 3–5 минути. Потоа просејте 225 g брашно во смесата и измешајте со шпатула додека сè убаво не се соедини.

Префрлете го тестото во готварски шприц со ѕвездест насадок и истискајте кружни форми (розети) врз плех обложен со хартија за печење. Со влажна лажица нежно потчукнете ги краевите на колачињата.

Печете во претходно загреана рерна на 180°C (350°F) околу 12–15 минути.

Растопете 200 g чоколадо (млечно или темно, по ваша желба) на пареа или во микробранова печка на интервали од 15 секунди. Потопете ги изладените колачиња до половина во растопеното чоколадо и наредете ги на хартија за печење. Потоа ставете ги во фрижидер на 15 минути за чоколадото да се стегне.