Лешник колачиња полнети со чоколадо

Подгответе го филот однапред. Поделете 240 г чоколаден крем на 12 еднакви купчиња и нанесете ги на хартија за печење со помош на готварски шприц или лажица. Ставете ги во замрзнувач најмалку 1 час.

Ставете 100 г лешници во ќесичка со затворач, добро затворете ја и издробете ги со сукало. Просејте 280 г брашно со 1 лажичка прашок за печиво и ¼ лажичка сол, додајте ги дробените лешници и промешајте.

Во подлабок сад за матење, со помош на миксер изматете 140 г омекнат путер со 70 г бел шеќер и 70 г кафен шеќер. Додајте го јајцето и 1 лажичка екстракт од ванила, па матете додека смесата убаво не се соедини. Додајте ги сувите состојки, измешајте и со раце соберете го тестото во топка.

Поделете го тестото на 24 еднакви парчиња (по 30 г) и оформете топчиња, па сплескајте ги во диск. Наредете 12 дискови на хартија за печење, во средината на секој ставете по едно парче замрзнат чоколаден фил и поклопете со останатите 12 дискови. Добро спојте ги краевите со прстите за да не истече филот и обликувајте убави тркалезни колачиња.

Печете во загреана рерна на 180°C (350°F) точно 15 минути, додека краевите благо не заруменат. Внимавајте да не ги препечете. Оставете ги целосно да се изладат.

Растопете 50 г млечно чоколадо (на пареа или во сад врз топла вода) — оваа количина е доволна за 6 колачиња. Нанесете по малку чоколадо врз секое колаче, посипете со дробени лешници и оставете да се стегне.