Галет со праски
Тесто за галет
- Пченично брашноТежина:200 гВолумен:1 1/2 чаши
- ШеќерТежина:30 гВолумен:2 1/2 супени лажици
- Путер, ладенТежина:100 гВолумен:1/2 чаша
- Ладна водаТежина:70 гВолумен:1/3 чаша
- Екстракт од ванилаТежина:1 гВолумен:по вкус
- СолТежина:1 гВолумен:прстофат
ПОСТАПКА
Тесто за галет
Просејте 200 g брашно, па додајте 30 g шеќер и прстофат сол. Измешајте сè заедно.
Изрендајте 100 g ладен путер и втријте го со раце во брашното додека да добиете ситни трошки.
Во 70 g ладна вода додајте ванила, истурете ја во смесата и набрзина замесете тесто колку да се спои.
Завиткајте го тестото во проѕирна фолија, благо сплескајте го и оставете го во фрижидер најмалку 30 минути.
Фил со праски
- ПраскиТежина:500 гВолумен:4–5 парчиња
- ШеќерТежина:70 гВолумен:1/3 чаша
- Густин (пченкарен скроб)Тежина:15 гВолумен:2 1/4 супени лажици
- БадемиТежина:20 гВолумен:2 1/4 супени лажици
- Шеќер (за поросување на краевите)Тежина:1 гВолумен:по вкус
ПОСТАПКА
Фил со праски
Пресечете 500 g праски на половинки, а потоа секоја половинка исечете ја на 4 парчиња. Ситно исечкајте 20 g бадеми.
Редење на галетот
Посипете лист хартија за печење со малку брашно и расукајте го тестото во круг. Посипете 15 g густин преку средината на тестото, оставајќи ги краевите чисти. Наредете ги парчињата праски во круг.
Посипете ги праските со 70 g шеќер и сечканите бадеми. Внимателно превиткајте ги краевите на тестото навнатре преку овошјето, благо притискајќи.
Печење
Обилно посипете ги краевите на тестото со шеќер и печете во претходно загреана рерна на 190°C (375°F) околу 45–50 минути.
Алергени
- Глутен
- Млеко
- Јаткасти плодови
Пресметано врз основа на составот на производите. Проверете го пакувањето: производителите може да додадат алергени, а производите може да содржат траги.
Вкупни мерки
Оди на веб-страницата
Погледни видео