Burkānu torte ar krēmsiera krēmu

Lielā bļodā uz rupjās rīves sarīvējiet 280 g burkānu. Pievienojiet 250 g cukura, 3 olas, 50 g sviesta un 100 g augu eļļas. Visu kārtīgi samaisiet.

Atsevišķā bļodā sajauciet 280 g izsijātu miltu, cepamo pulveri, sāli un kanēli. Pievienojiet šo maisījumu šķidrajām sastāvdaļām un rūpīgi samaisiet. Sasmalciniet 50 g valriekstu un iemaisiet tos mīklā.

Ietaukojiet veidni ar sviestu, izkaisiet ar miltiem un ieklājiet dibenā atbilstoša izmēra cepamo papīru. Ielejiet mīklu veidnē un cepiet iepriekš līdz 170°C (350°F) sakarsētā cepeškrāsnī 50–60 minūtes.

Vēl siltu biskvītu cieši ietiniet pārtikas plēvē. Kad tas atdzisis, ielieciet ledusskapī uz nakti vai vismaz uz pāris stundām.

Pēc atdzesēšanas pārgrieziet biskvītu divās kārtās, nogriežot virspusē esošo cepurīti. Izmantojiet biskvīta nazi vai konditorejas stiepli. Biskvīta malas varat pielīdzināt, izmantojot nedaudz mazāka diametra konditorejas gredzenu.

Lielā bļodā putojiet 200 g saldā krējuma ar 120 g pūdercukura, līdz veidojas stingras putas. Pēc tam pievienojiet 500 g krēmsiera un turpiniet putot vēl pāris minūtes, līdz masa ir viendabīga.

Sadaliet krēmu divās daļās. Vienu daļu iepildiet konditorejas maisā bez uzgaļa, bet otru — konditorejas maisā ar zvaigznes formas uzgali.

Uzklājiet pirmo krēma daļu uz pirmās biskvīta kārtas un lieciet virsū otro biskvītu. Ar lāpstiņu noņemiet lieko krēmu no malām. Ar zvaigznes uzgali skaisti izspiediet atlikušo krēmu virspusē un dekorējiet pēc vēlēšanās.