Mīkstie citrona cepumi
- Sviests, mīkstsSvars:75 gTilpums:1/3 glāzes
- PūdercukursSvars:60 gTilpums:1/2 glāzes
- OlaSvars:50 gTilpums:1 gab.
- Kviešu miltiSvars:140 gTilpums:1 glāze
- Citrona miziņaSvars:6 gTilpums:1 gab.
- Citrona sulaSvars:20 gTilpums:1 1/2 ēdamkarotes
- Kurkuma pulveris (pēc izvēles)Svars:1,5 gTilpums:1/2 tējkarotes
- Vaniļas ekstraktsSvars:2,1 gTilpums:1/2 tējkarotes
- Cepamais pulverisSvars:6 gTilpums:1 1/2 tējkarotes
- SālsSvars:1 gTilpums:šķipsna
- Pūdercukurs (apviļāšanai)Svars:1 gTilpums:pēc garšas
Alergēni
- Glutēns
- Olas
- Piens
Dažiem produktiem sastāvs nav noteikts: Kurkuma pulveris (pēc izvēles).
Aprēķināts pēc produktu sastāva. Pārbaudiet iepakojumu: ražotāji var pievienot alergēnus, un produkti var saturēt to daļiņas.
PAGATAVOŠANA
Lemon Zest & Juice
Vispirms sagatavo citrona miziņu un sulu. Norīvē citrona miziņu uz smalkās rīves, pēc tam izspied sulu atsevišķā traukā.
Creaming
Tagad pagatavosim mīklu. Sakuļ 75 g mīksta sviesta ar 60 g pūdercukura 5 minūtes, līdz masa kļūst gaiša un gaisīga.
Egg & Lemon
Pievieno olu, ½ tsp vaniļas ekstrakta, citrona miziņu un 20 g citrona sulas un sāc putot ar mikseri mazā ātrumā. Turpini putot, pat ja šķiet, ka masa nesaiet kopā :) Puto, līdz iegūsti biezu un viendabīgu krēmu.
Dry Ingredients
Atsevišķā bļodā sajauc 140 g miltu, kurkumu, cepamo pulveri un sāli. Iesijā šo maisījumu lielajā bļodā un visu samaisi, līdz izveidojas mīkla.
Chilling the Dough
Gatavo mīklu ietin pārtikas plēvē, piešķirot tai plakanu formu kā video, un ieliec ledusskapī uz 1–2 stundām, līdz tā kļūst stingra.
Shaping
Sakarsē cepeškrāsni līdz 180°C (350°F) un izklāj cepešpannu ar cepamo papīru.
Izņem mīklu no ledusskapja un sadali to 14 daļās, katru pa 25 g. Savel gabaliņus bumbiņās un ieliec atpakaļ ledusskapī uz 10–15 minūtēm.
Powdered Sugar Coating
Izņem bumbiņas no ledusskapja. Ieber pūdercukuru bļodiņā un rūpīgi apviļā tajā katru bumbiņu. Kārto tās uz plāts pietiekamā attālumā citu no citas.
Baking
Cep iepriekš sakarsētā cepeškrāsnī 180°C (350°F) temperatūrā 10–12 minūtes, līdz cepumu maliņas sāk viegli apbrūnēt.
Kopējie rādītāji
Apmeklēt vietni
Skatīties video