Kalėdiniai šokoladiniai sausainiai su glaistu
- Kambario temperatūros sviestasSvoris:125 gTūris:1/2 stiklinės
- Cukraus pudraSvoris:75 gTūris:2/3 stiklinės
- Kiaušinio trynysSvoris:17 gTūris:1 vnt.
- Kvietiniai miltaiSvoris:150 gTūris:1 1/4 stiklinės
- Kakavos milteliaiSvoris:20 gTūris:1/4 stiklinės
- Kukurūzų krakmolasSvoris:15 gTūris:2 1/4 valgomųjų šaukštų
- DruskaSvoris:1 gTūris:žiupsnelis
- Cukraus glaistas (royal icing)Svoris:1 gTūris:pagal skonį
Alergenai
- Gluitenas
- Kiaušiniai
- Pienas
Kai kurių produktų sudėtis nenustatyta: Cukraus glaistas (royal icing).
Apskaičiuota pagal produktų sudėtį. Patikrinkite pakuotę: gamintojai gali pridėti alergenų, be to, produktuose gali būti jų pėdsakų.
GAMINIMO BŪDAS
Tešla
125 g minkšto sviesto plakite su 75 g cukraus pudros apie 5 minutes, kol masė taps šviesi ir kreminė. Įdėkite kiaušinio trynį ir plakite dar 2–3 minutes, kol viskas gražiai susijungs.
Įsijokite 150 g miltų, 20 g kakavos, 15 g kukurūzų krakmolo bei žiupsnelį druskos ir maišykite, kol susiformuos vientisa tešla. Suvyniokite ją į maistinę plėvelę ir padėkite į šaldytuvą 40 minučių.
Kočiojimas ir formavimas
Iškočiokite tešlą tarp dviejų kepimo popieriaus lapų iki 5 mm (3/16 in) storio. Formelėmis išspauskite sausainius, palikdami nedidelius tarpus. Tešlos likučius vėl suspauskite, iškočiokite ir išpjaukite likusius sausainėlius.
Kepimas ir puošimas
Kepkite iki 180°C (350°F) įkaitintoje orkaitėje 9–10 minučių. Leiskite sausainiams visiškai atvėsti ant grotelių, o tuomet dekoruokite cukraus glaistu pagal savo fantaziją.
Bendri rodikliai
Eiti į svetainę
Žiūrėti vaizdo įrašą