Šokoladinė galetė su abrikosais
Galetės tešlai
- Kvietiniai miltaiSvoris:190 gTūris:1 1/2 stiklinės
- Kakavos milteliaiSvoris:10 gTūris:2 valgomieji šaukštai
- CukrusSvoris:30 gTūris:2 1/2 valgomųjų šaukštų
- DruskaSvoris:1 gTūris:žiupsnelis
- Sviestas, labai šaltasSvoris:100 gTūris:1/2 stiklinės
- Ledinis vanduoSvoris:70 gTūris:1/3 stiklinės
GAMINIMO BŪDAS
Galetės tešla
Persijokite 190 g miltų ir 10 g kakavos, suberkite 30 g cukraus bei žiupsnelį druskos. Išmaišykite.
Stambia tarka įtarkuokite 100 g šalto sviesto ir greitai pertrinkite su miltais į trupinius.
Supilkite 70 g ledinio vandens ir greitai suminkykite tešlą. Stenkitės jos nešildyti rankomis.
Padėkite tešlą į šaldytuvą 1 valandai.
Pagrindo formavimas
Iškočiokite tešlą į apskritimą. Perkelkite ant kepimo skardos ir suformuokite stačius galetės kraštelius.
Paruoštą pagrindą su skarda įdėkite į šaldytuvą arba šaldiklį, kol ruošite įdarą.
Galetės surinkimas
Sudėkite abrikosų įdarą ant tešlos pagrindo. Kraštelius gražiai užlenkite ant įdaro.
Abrikosų įdarui
- AbrikosaiSvoris:500 gTūris:3 1/4 stiklinės
- CukrusSvoris:70 gTūris:1/3 stiklinės
- Kukurūzų krakmolasSvoris:20 gTūris:3 valgomieji šaukštai
GAMINIMO BŪDAS
Abrikosų įdaras
Supjaustykite 500 g šviežių abrikosų vidutinio dydžio gabalėliais. Suberkite 70 g cukraus ir 20 g kukurūzų krakmolo. Išmaišykite.
Paviršiui pabarstyti
- MigdolaiSvoris:15 gTūris:1 2/3 valgomųjų šaukštų
- Rudasis cukrusSvoris:20 gTūris:1 1/2 valgomųjų šaukštų
GAMINIMO BŪDAS
Pabarstymas
Smulkiai sukapokite 15 g migdolų. Apiberkite galetę smulkintais migdolais ir 20 g rudojo cukraus.
Kepimas
Kepkite iki 200°C (400°F) įkaitintoje orkaitėje 35–40 minučių.
Alergenai
- Gluitenas
- Pienas
- Riešutai
Apskaičiuota pagal produktų sudėtį. Patikrinkite pakuotę: gamintojai gali pridėti alergenų, be to, produktuose gali būti jų pėdsakų.
Bendri rodikliai
Eiti į svetainę
Žiūrėti vaizdo įrašą