쫀득한 초코칩 쿠키

큰 볼에 실온의 부드러운 버터 100 g, 설탕 100 g, 황설탕 100 g, 계란 1개, 바닐라 익스트랙 1 작은술을 넣고 크림화합니다.

밀가루 180 g, 베이킹파우더 1 작은술, 소금 ½ 작은술을 체 쳐서 넣고 가루가 보이지 않을 때까지 가볍게 섞어주세요. 다크 초콜릿 170 g을 큼직하게 다져서 (또는 초코칩을 사용해) 반죽에 넣고 주걱으로 가볍게 섞습니다.

오븐 팬에 유산지를 깔아주세요. 반죽을 14등분(각 50 g)하여 둥글게 빚어줍니다. 쿠키가 퍼질 공간을 충분히 두고 오븐 팬에 올려주세요.

190°C (375°F)로 예열된 오븐에서 가장자리가 노릇노릇해질 때까지 8–10분간 굽습니다. 오븐 팬 위에서 5분간 식힌 후, 식힘망으로 옮겨 완전히 식혀주세요.