바스크 치즈케이크

크림치즈 600 g에 설탕 180 g, 소금 ½ 작은술, 밀가루 25 g을 넣고 부드러워질 때까지 섞어주세요.

계란 6개를 모두 넣고 섞습니다. 생크림 300 g과 바닐라 익스트랙 ½ 작은술을 넣고 잘 섞어주세요.

오븐 용기나 무스링을 준비합니다. 구긴 종이 호일을 틀 바닥과 옆면에 깔아주세요.

치즈케이크 반죽을 틀에 붓고 240°C (475°F)로 예열된 오븐에서 30분간 구워주세요.

다 구워진 치즈케이크는 흔들었을 때 찰랑거려야 합니다. 실온에서 충분히 식힌 후, 냉장고에 12–18시간 동안 넣어 단단하게 굳혀주세요.

블랙커런트 토핑이나 아래 링크에 있는 좋아하는 토핑을 준비해 보세요. 치즈케이크를 틀에서 분리하고 먹기 좋게 잘라 맛있게 즐기세요!