ಸುಲಭವಾದ ಬ್ಲಾಕ್‌ಕರೆಂಟ್ ಪೈ
ಹಿಟ್ಟಿಗೆ
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಮೈದಾತೂಕ:320 ಗ್ರಾಂಪ್ರಮಾಣ:2 1/2 ಕಪ್‌ಗಳು
- ಬೆಣ್ಣೆ, ತಣ್ಣಗಿರಲಿತೂಕ:200 ಗ್ರಾಂಪ್ರಮಾಣ:1 ಕಪ್
- ಸಕ್ಕರೆತೂಕ:100 ಗ್ರಾಂಪ್ರಮಾಣ:1/2 ಕಪ್
- ಮೊಟ್ಟೆತೂಕ:100 ಗ್ರಾಂಪ್ರಮಾಣ:2 ತುಂಡುಗಳು
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ತೂಕ:4 ಗ್ರಾಂಪ್ರಮಾಣ:1 ಚಿಕ್ಕ ಚಮಚ
- ಉಪ್ಪುತೂಕ:1 ಗ್ರಾಂಪ್ರಮಾಣ:ಚಿಟಿಕೆ
ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ
ಹಿಟ್ಟು ತಯಾರಿಕೆ
320 g ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಹಿಡಿದು, ಅದಕ್ಕೆ 100 g ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 1 tsp ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
200 g ತಣ್ಣನೆಯ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಜೊತೆ ಕೈಯಿಂದ ಉಜ್ಜಿ ರವೆ/ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಹದಕ್ಕೆ ತನ್ನಿ.
ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಬೇಗನೆ ಕಲಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಜಿಗಿಟಾಗಿರಬಹುದು.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಫ್ರಿಡ್ಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡಿ.
ಬ್ಲಾಕ್‌ಕರೆಂಟ್ ಹೂರಣಕ್ಕೆ
- ಬ್ಲಾಕ್‌ಕರೆಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳುತೂಕ:300 ಗ್ರಾಂಪ್ರಮಾಣ:2 2/3 ಕಪ್‌ಗಳು
- ಸಕ್ಕರೆತೂಕ:300 ಗ್ರಾಂಪ್ರಮಾಣ:1 1/2 ಕಪ್‌ಗಳು
ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ
ಬ್ಲಾಕ್‌ಕರೆಂಟ್ ಹೂರಣ (ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್)
300 g ಬ್ಲಾಕ್‌ಕರೆಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಕಡ್ಡಿಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.
ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ 300 g ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿ ಬಂದ ನಂತರ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಹೂರಣವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
ಪೈ ಜೋಡಣೆ
ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಸವರಿ. ಫ್ರಿಡ್ಜ್‌ನಲ್ಲಿದ್ದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದು ಡಿಶ್‌ನ ತಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಮನಾಗಿ ಹರಡಿ.
ಅದರ ಮೇಲೆ ಹೂರಣವನ್ನು ಹರಡಿ (ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಗ ಬಿಡಿ).
ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿದ್ದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆಯಿಂದ ದಪ್ಪವಾಗಿ ತುರಿದು ಹೂರಣದ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.
ಬೇಕಿಂಗ್
ಮೊದಲೇ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ (Preheated) ಓವನ್‌ನಲ್ಲಿ 190°C (375°F) ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 40–45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಕ್ ಮಾಡಿ.
ಅಲರ್ಜಿನ್‌ಗಳು
- ಗ್ಲುಟನ್
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- ಹಾಲು
ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗಿದೆ. ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ: ತಯಾರಕರು ಅಲರ್ಜಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅವುಗಳ ಕುರುಹುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು.
ಒಟ್ಟು ಅಳತೆಗಳು
ವೆಬ್ಸೈಟ್ಗೆ ಹೋಗಿ
ವೀಡಿಯೊ ವೀಕ್ಷಿಸಿ