ಚೆರ್ರಿ ಪೈ
ಚೆರ್ರಿ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್
- ಫ್ರೋಜನ್ ಚೆರ್ರಿತೂಕ:350 ಗ್ರಾಂಪ್ರಮಾಣ:2 1/3 ಕಪ್‌ಗಳು
- ಸಕ್ಕರೆತೂಕ:120 ಗ್ರಾಂಪ್ರಮಾಣ:2/3 ಕಪ್
- ಕಾರ್ನ್ಫ್ಲೋರ್ತೂಕ:30 ಗ್ರಾಂಪ್ರಮಾಣ:1/4 ಕಪ್
ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ
ಚೆರ್ರಿ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್
ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ 350 g ಫ್ರೋಜನ್ ಚೆರ್ರಿ, 120 g ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 30 g ಕಾರ್ನ್‌ಫ್ಲೋರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಕೈಯಾಡಿಸುತ್ತಾ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಪೂರ್ತಿಯಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
ಹಿಟ್ಟಿಗೆ
- ಮೈದಾ ಹಿಟ್ಟುತೂಕ:360 ಗ್ರಾಂಪ್ರಮಾಣ:2 3/4 ಕಪ್‌ಗಳು
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ತೂಕ:4 ಗ್ರಾಂಪ್ರಮಾಣ:1 ಚಿಕ್ಕ ಚಮಚ
- ಸಕ್ಕರೆತೂಕ:150 ಗ್ರಾಂಪ್ರಮಾಣ:3/4 ಕಪ್
- ಉಪ್ಪುತೂಕ:3 ಗ್ರಾಂಪ್ರಮಾಣ:1/2 ಚಿಕ್ಕ ಚಮಚಗಳು
- ಮೊಟ್ಟೆತೂಕ:100 ಗ್ರಾಂಪ್ರಮಾಣ:2 ತುಂಡುಗಳು
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಕ್ಸ್ಟ್ರಾಕ್ಟ್ತೂಕ:4 ಗ್ರಾಂಪ್ರಮಾಣ:1 ಚಿಕ್ಕ ಚಮಚ
- ತಣ್ಣನೆಯ ಬೆಣ್ಣೆ (ಕೋಲ್ಡ್ ಬಟರ್)ತೂಕ:220 ಗ್ರಾಂಪ್ರಮಾಣ:1 ಕಪ್
- ಬಾದಾಮಿ ಚೂರುಗಳು (ಬೇಕಿದ್ದರೆ)ತೂಕ:1 ಗ್ರಾಂಪ್ರಮಾಣ:ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು
ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ
ಹಿಟ್ಟು ತಯಾರಿಸುವುದು
ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬೌಲ್‌ನಲ್ಲಿ 360 g ಮೈದಾ ಮತ್ತು 1 tsp ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಿರಿ. ಇದಕ್ಕೆ 150 g ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ½ tsp ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 2 ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು 1 tsp ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಕ್ಸ್‌ಟ್ರಾಕ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ವಿಸ್ಕ್ ಮಾಡಿ.
ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಿರುವ 220 g ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೈದಾ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ತುರಿಯಿರಿ. ಕೈಗಳಿಂದ ಉಜ್ಜುತ್ತಾ ರವೆ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಹದಕ್ಕೆ ತನ್ನಿ. ಈಗ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ಪ್ಯಾಚುಲಾ ಅಥವಾ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮುದ್ದೆ ಮಾಡಿ.
ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಹಾಗೂ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಎರಡನ್ನೂ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ರಾಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ. ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಭಾಗವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರಿಡ್ಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡಿ.
ಪೈ ಜೋಡಿಸುವುದು
ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಸವರಿ. ಫ್ರಿಡ್ಜ್‌ನಲ್ಲಿದ್ದ ದೊಡ್ಡ ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನ ತಳ ಹಾಗೂ ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ಸಮನಾಗಿ ಹರಡಿ ಒತ್ತಿ. ಇದರ ಮೇಲೆ ತಣ್ಣಗಾದ ಚೆರ್ರಿ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಈಗ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿದ್ದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಮನಾಗಿ ತುರಿಯಿರಿ. ಇಷ್ಟವಿದ್ದರೆ ಮೇಲೆ ಬಾದಾಮಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಉದುರಿಸಿ.
ಬೇಕ್ ಮಾಡುವುದು
180°C (350°F) ನಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಕಾಯಿಸಿದ (ಪ್ರಿ-ಹೀಟ್ ಮಾಡಿದ) ಓವನ್‌ನಲ್ಲಿ 35–40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೇಲ್ಪದರ ಹೊಂಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಬೇಕ್ ಮಾಡಿ. ಪೈ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರವೇ ಕಟ್ ಮಾಡಿ ಬಡಿಸಿ.
ಇಲ್ಲಿ ನೋಡಿ — ಮನೆಯಲ್ಲೇ ಮಾಡಿದ ರುಚಿಕರವಾದ ಚೆರ್ರಿ ಪೈ ಸವಿಯಲು ಸಿದ್ಧ! ಇದರ ಸುವಾಸನೆ ಹಾಗೂ ರುಚಿ ಎರಡೂ ಅದ್ಭುತ! 🍒✨
ಅಲರ್ಜಿನ್‌ಗಳು
- ಗ್ಲುಟನ್
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- ಹಾಲು
ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ: ಬಾದಾಮಿ ಚೂರುಗಳು (ಬೇಕಿದ್ದರೆ).
ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗಿದೆ. ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ: ತಯಾರಕರು ಅಲರ್ಜಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅವುಗಳ ಕುರುಹುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು.
ಒಟ್ಟು ಅಳತೆಗಳು
ವೆಬ್ಸೈಟ್ಗೆ ಹೋಗಿ
ವೀಡಿಯೊ ವೀಕ್ಷಿಸಿ