ರೆಡ್ ವೆಲ್ವೆಟ್ ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್ ಕಪ್‌ಕೇಕ್
ಕಪ್‌ಕೇಕ್
- ಮೈದಾ ಹಿಟ್ಟುತೂಕ:120 ಗ್ರಾಂಪ್ರಮಾಣ:1 ಕಪ್
- ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ತೂಕ:3 ಗ್ರಾಂಪ್ರಮಾಣ:1 ಚಿಕ್ಕ ಚಮಚ
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ತೂಕ:2 ಗ್ರಾಂಪ್ರಮಾಣ:1/2 ಚಿಕ್ಕ ಚಮಚಗಳು
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾತೂಕ:1.5 ಗ್ರಾಂಪ್ರಮಾಣ:1/4 ಚಿಕ್ಕ ಚಮಚಗಳು
- ಉಪ್ಪುತೂಕ:1.5 ಗ್ರಾಂಪ್ರಮಾಣ:1/4 ಚಿಕ್ಕ ಚಮಚಗಳು
- ಕೆಂಪು ಫುಡ್ ಕಲರ್ (ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ ಜೆಲ್)ತೂಕ:2.5 ಗ್ರಾಂಪ್ರಮಾಣ:1/2 ಚಿಕ್ಕ ಚಮಚಗಳು
- ಮೊಟ್ಟೆತೂಕ:50 ಗ್ರಾಂಪ್ರಮಾಣ:1 ತುಂಡು
- ಸಕ್ಕರೆತೂಕ:80 ಗ್ರಾಂಪ್ರಮಾಣ:1/2 ಕಪ್
- ಮಜ್ಜಿಗೆ (ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಮೊಸರು)ತೂಕ:90 ಗ್ರಾಂಪ್ರಮಾಣ:1/3 ಕಪ್
- ಬೆಣ್ಣೆ, ಕರಗಿಸಿದ್ದುತೂಕ:40 ಗ್ರಾಂಪ್ರಮಾಣ:2 3/4 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚಗಳು
- ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆತೂಕ:40 ಗ್ರಾಂಪ್ರಮಾಣ:1/4 ಕಪ್
ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ
ಕಪ್‌ಕೇಕ್
ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 120 g ಮೈದಾ ಹಿಟ್ಟು, 1 tsp ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ½ tsp ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ¼ tsp ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾ, ¼ tsp ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ½ tsp ಕೆಂಪು ಫುಡ್ ಕಲರ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡಿ.
ಇನ್ನೊಂದು ಬೌಲ್‌ನಲ್ಲಿ 1 ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು 80 g ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ. ಇದಕ್ಕೆ 90 g ಮಜ್ಜಿಗೆ (ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಮೊಸರು), 40 g ಕರಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 40 g ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ. ಒಣ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಗಂಟಿಲ್ಲದಂತೆ ನಯವಾಗಿ ಕಲಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಬೇಕ್ ಮಾಡುವುದು
ಕಪ್‌ಕೇಕ್ ಲೈನರ್‌ಗಳಿಗೆ ¾ ಭಾಗದಷ್ಟು ಬ್ಯಾಟರ್ ತುಂಬಿಸಿ. 180°C (350°F) ಗೆ ಪ್ರೀಹೀಟ್ ಮಾಡಿದ ಓವನ್‌ನಲ್ಲಿ 20–25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಕ್ ಮಾಡಿ, ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಚುಚ್ಚಿ ನೋಡಿದರೆ ಅದು ಕ್ಲೀನ್ ಆಗಿ ಹೊರಬರಬೇಕು. ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ವೈರ್ ರಾಕ್ ಮೇಲೆ ಇಟ್ಟರೆ ಉತ್ತಮ.
ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್
- ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ತೂಕ:200 ಗ್ರಾಂಪ್ರಮಾಣ:1 ಕಪ್
- ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್ (33–35%)ತೂಕ:60 ಗ್ರಾಂಪ್ರಮಾಣ:1/4 ಕಪ್
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆತೂಕ:50 ಗ್ರಾಂಪ್ರಮಾಣ:1/2 ಕಪ್
- ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್ ಸ್ಪ್ರಿಂಕ್ಲರ್ಸ್ತೂಕ:1 ಗ್ರಾಂಪ್ರಮಾಣ:ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು
ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ
ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್
ಕಪ್‌ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಾಗುವಷ್ಟರಲ್ಲಿ, 200 g ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್, 60 g ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್ (33–35% ಫ್ಯಾಟ್) ಮತ್ತು 50 g ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕ್ರೀಮಿಯಾಗಿ, ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ವಿಪ್ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಡೆಕೋರೇಶನ್
ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟಾರ್ ನಾಸಲ್ ಇರುವ ಪೈಪಿಂಗ್ ಬ್ಯಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾದ ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಪೈಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್ ಸ್ಪ್ರಿಂಕ್ಲರ್ಸ್‌ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಅಲರ್ಜಿನ್‌ಗಳು
- ಗ್ಲುಟನ್
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- ಹಾಲು
ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ: ಕೆಂಪು ಫುಡ್ ಕಲರ್ (ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ ಜೆಲ್).
ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗಿದೆ. ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ: ತಯಾರಕರು ಅಲರ್ಜಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅವುಗಳ ಕುರುಹುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು.
ಒಟ್ಟು ಅಳತೆಗಳು
ವೆಬ್ಸೈಟ್ಗೆ ಹೋಗಿ
ವೀಡಿಯೊ ವೀಕ್ಷಿಸಿ