ನೋ-ಬೇಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್
ಕ್ರಸ್ಟ್
- ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕುಕೀಸ್ತೂಕ:160 ಗ್ರಾಂಪ್ರಮಾಣ:1 1/2 ಕಪ್‌ಗಳು
- ಕರಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆತೂಕ:50 ಗ್ರಾಂಪ್ರಮಾಣ:1/4 ಕಪ್
ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ
ಕ್ರಸ್ಟ್ ತಯಾರಿಸುವುದು
160 g ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕುಕೀಸ್ ಅನ್ನು ಜಿಪ್-ಲಾಕ್ ಬ್ಯಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಲಟ್ಟಣಿಗೆಯಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ. ಈ ಕುಕೀ ಪುಡಿಗೆ 50 g ಕರಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ.
ಪ್ಯಾನ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು
ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್‌ಫಾರ್ಮ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನ ತಳಕ್ಕೆ ಪಾರ್ಚ್‌ಮೆಂಟ್ ಪೇಪರ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಸವರಿ. ಇದರಿಂದ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್ ಹಾಳಾಗದೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.
ಕುಕೀ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಹಾಕಿ ಸಮತಟ್ಟಾದ ತಳವಿರುವ ಲೋಟದಿಂದ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಒತ್ತಿ ಸಮತಟ್ಟಾಗಿ ಹರಡಿ. ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಇದನ್ನು ಫ್ರಿಡ್ಜ್‌ನಲ್ಲಿಡಿ.
ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್
- ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ತೂಕ:700 ಗ್ರಾಂಪ್ರಮಾಣ:3 ಕಪ್‌ಗಳು
- ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್ (33%+)ತೂಕ:350 ಗ್ರಾಂಪ್ರಮಾಣ:1 1/2 ಕಪ್‌ಗಳು
- ವೈಟ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ತೂಕ:350 ಗ್ರಾಂಪ್ರಮಾಣ:2 ಕಪ್‌ಗಳು
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಕ್ಸ್ಟ್ರ್ಯಾಕ್ಟ್ತೂಕ:2 ಗ್ರಾಂಪ್ರಮಾಣ:1/2 ಚಿಕ್ಕ ಚಮಚಗಳು
ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ
ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್
ಒಂದು ಬೌಲ್‌ನಲ್ಲಿ 700 g ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು 350 g ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ.
350 g ವೈಟ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ (ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ) ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ½ tsp ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಕ್ಸ್‌ಟ್ರ್ಯಾಕ್ಟ್ ಜೊತೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣದ ಮೂರನೇ ಎರಡು ಭಾಗವನ್ನು (2/3) ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಲೇಯರ್
- ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ತೂಕ:60 ಗ್ರಾಂಪ್ರಮಾಣ:1/3 ಕಪ್
ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಲೇಯರ್
60 g ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಉಳಿದಿರುವ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಲಸಿ. ಈ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ವೈಟ್ ಲೇಯರ್ ಮೇಲೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್ ಪೂರ್ತಿಯಾಗಿ ಸೆಟ್ ಆಗಲು ಕನಿಷ್ಠ 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಫ್ರಿಡ್ಜ್‌ನಲ್ಲಿಡಿ.
ಅಲರ್ಜಿನ್‌ಗಳು
- ಗ್ಲುಟನ್
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- ಸೋಯಾ
- ಹಾಲು
ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗಿದೆ. ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ: ತಯಾರಕರು ಅಲರ್ಜಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅವುಗಳ ಕುರುಹುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು.
ಒಟ್ಟು ಅಳತೆಗಳು
ವೆಬ್ಸೈಟ್ಗೆ ಹೋಗಿ
ವೀಡಿಯೊ ವೀಕ್ಷಿಸಿ