ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಸ್ಟ್ರೂಸಲ್ ಕೇಕ್
ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು
- ಸಕ್ಕರೆತೂಕ:120 ಗ್ರಾಂಪ್ರಮಾಣ:2/3 ಕಪ್
- ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೆದುವಾದದ್ದುತೂಕ:120 ಗ್ರಾಂಪ್ರಮಾಣ:1/2 ಕಪ್
- ಮೊಟ್ಟೆತೂಕ:100 ಗ್ರಾಂಪ್ರಮಾಣ:2 ತುಂಡುಗಳು
- ಉಪ್ಪುತೂಕ:1 ಗ್ರಾಂಪ್ರಮಾಣ:ಚಿಟಿಕೆ
- ಮೈದಾ ಹಿಟ್ಟುತೂಕ:120 ಗ್ರಾಂಪ್ರಮಾಣ:1 ಕಪ್
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ತೂಕ:5 ಗ್ರಾಂಪ್ರಮಾಣ:1 1/4 ಚಿಕ್ಕ ಚಮಚಗಳು
- ವ್ಹೈಟ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ತೂಕ:85 ಗ್ರಾಂಪ್ರಮಾಣ:1/2 ಕಪ್
- ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿಗಳುತೂಕ:150 ಗ್ರಾಂಪ್ರಮಾಣ:1 ಕಪ್
- ವೆನಿಲ್ಲಾತೂಕ:1 ಗ್ರಾಂಪ್ರಮಾಣ:ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು
ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ
ಕೇಕ್ ಬ್ಯಾಟರ್
120 g ಮೆದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 120 g ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು 5–7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಯವಾಗಿ, ಫ್ಲಫಿ ಆಗುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ 2 ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ.
120 g ಮೈದಾ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಹಿಡಿದು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕಲಸಿ. ಬ್ಯಾಟರ್ ನಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೊಳಪಿನಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತದೆ.
85 g ವ್ಹೈಟ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬ್ಯಾಟರ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ.
ಸ್ಟ್ರೂಸಲ್ ಮಾಡಲು
- ಮೈದಾ ಹಿಟ್ಟುತೂಕ:40 ಗ್ರಾಂಪ್ರಮಾಣ:1/3 ಕಪ್
- ಸಕ್ಕರೆತೂಕ:30 ಗ್ರಾಂಪ್ರಮಾಣ:2 1/2 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚಗಳು
- ಬೆಣ್ಣೆ, ತಣ್ಣಗಿರಲಿತೂಕ:30 ಗ್ರಾಂಪ್ರಮಾಣ:2 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚಗಳು
ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ
ಸ್ಟ್ರೂಸಲ್
ಈಗ ಸ್ಟ್ರೂಸಲ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸೋಣ. 40 g ಮೈದಾ ಮತ್ತು 30 g ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ 30 g ತಣ್ಣನೆಯ ಬೆಣ್ಣೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೈಗಳಿಂದ ಉಜ್ಜಿ ರವೆ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಹದಕ್ಕೆ ತನ್ನಿ.
ಪ್ಯಾನ್ ಸಿದ್ಧತೆ
ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್‌ಫಾರ್ಮ್ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಸವರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೈದಾ ಹಿಟ್ಟು ಉದುರಿಸಿ. ತಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಳತೆಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಪಾರ್ಚ್‌ಮೆಂಟ್ ಪೇಪರ್ ಹಾಕಿ.
ಅಸೆಂಬ್ಲಿ
ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ನಂತರ ಉಳಿದ ಬ್ಯಾಟರ್ ಸುರಿದು, ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿಗಳು ಹಾಗೂ ಸ್ಟ್ರೂಸಲ್ ಅನ್ನು ಉದುರಿಸಿ.
ಬೇಕಿಂಗ್
ಮೊದಲೇ ಕಾಯಿಸಿದ ಓವನ್‌ನಲ್ಲಿ 170°C (350°F) ನಲ್ಲಿ 50–60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಕ್ ಮಾಡಿ.
ಅಲರ್ಜಿನ್‌ಗಳು
- ಗ್ಲುಟನ್
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- ಸೋಯಾ
- ಹಾಲು
ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗಿದೆ. ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ: ತಯಾರಕರು ಅಲರ್ಜಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅವುಗಳ ಕುರುಹುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು.
ಒಟ್ಟು ಅಳತೆಗಳು
ವೆಬ್ಸೈಟ್ಗೆ ಹೋಗಿ
ವೀಡಿಯೊ ವೀಕ್ಷಿಸಿ