ಫಡ್ಜಿ ಬ್ರೌನಿ ಬೈಟ್ಸ್
ಬ್ರೌನಿಗೆ
- ಮೊಟ್ಟೆತೂಕ:150 ಗ್ರಾಂಪ್ರಮಾಣ:3 ತುಂಡುಗಳು
- ಬ್ರೌನ್ ಶುಗರ್ (ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ)ತೂಕ:150 ಗ್ರಾಂಪ್ರಮಾಣ:3/4 ಕಪ್
- ಆಲ್ಮಂಡ್ ಲಿಕರ್ತೂಕ:5 ಗ್ರಾಂಪ್ರಮಾಣ:1 ಚಿಕ್ಕ ಚಮಚ
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಸೆನ್ಸ್ತೂಕ:5 ಗ್ರಾಂಪ್ರಮಾಣ:1 ಚಿಕ್ಕ ಚಮಚ
- ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ತೂಕ:120 ಗ್ರಾಂಪ್ರಮಾಣ:3/4 ಕಪ್
- ಬೆಣ್ಣೆತೂಕ:180 ಗ್ರಾಂಪ್ರಮಾಣ:3/4 ಕಪ್
- ಮೈದಾ ಹಿಟ್ಟುತೂಕ:50 ಗ್ರಾಂಪ್ರಮಾಣ:1/3 ಕಪ್
- ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ತೂಕ:15 ಗ್ರಾಂಪ್ರಮಾಣ:2 3/4 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚಗಳು
- ಉಪ್ಪುತೂಕ:1.5 ಗ್ರಾಂಪ್ರಮಾಣ:1/4 ಚಿಕ್ಕ ಚಮಚಗಳು
ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ
ಬ್ರೌನಿ ಮಿಶ್ರಣ
ಒಂದು ಬೌಲ್‌ನಲ್ಲಿ 3 ಮೊಟ್ಟೆ, 150 g ಬ್ರೌನ್ ಶುಗರ್, 1 tsp ಆಲ್ಮಂಡ್ ಲಿಕರ್ ಮತ್ತು 1 tsp ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಸೆನ್ಸ್ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ.
ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 120 g ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು 180 g ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಕೈಯಾಡಿಸಿ. ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಲಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಬೇರೊಂದು ಬೌಲ್‌ಗೆ 50 g ಮೈದಾ ಮತ್ತು 15 g ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಜರಡಿ ಹಿಡಿದು, ¼ tsp ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಈ ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬ್ಯಾಟರ್‌ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ಸೇರಿಸುತ್ತಾ ಒಂದಾಗುವಂತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಫೋಲ್ಡ್ ಮಾಡಿ.
ಬೇಕ್ ಮಾಡುವುದು
ಬೆಣ್ಣೆ ಸವರಿ, ಪಾರ್ಚ್‌ಮೆಂಟ್ ಪೇಪರ್ ಹಾಕಿದ 22×22 cm (9×9 in) ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಹಾಕಿ ಸಮತಟ್ಟು ಮಾಡಿ. 180°C (350°F) ನಲ್ಲಿ 20–25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಕ್ ಮಾಡಿ.
ಬ್ರೌನಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆದು ಪೂರ್ತಿಯಾಗಿ ಆರಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ 9 ಸಮಾನ ಚೌಕಾಕಾರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕಟ್ ಮಾಡಿ.
ಅಲಂಕಾರಕ್ಕೆ
- ವೈಟ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ತೂಕ:40 ಗ್ರಾಂಪ್ರಮಾಣ:1/4 ಕಪ್
- ಹಾರ್ಟ್ ಶೇಪ್ ಸ್ಪ್ರಿಂಕ್ಲರ್ಸ್ತೂಕ:1 ಗ್ರಾಂಪ್ರಮಾಣ:ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು
ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ
ಅಲಂಕಾರ
40 g ವೈಟ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ (ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮೇಲಿಟ್ಟ ಬೌಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ವಿಧಾನದಿಂದ ಕರಗಿಸಿ). ನಂತರ ಬ್ರೌನಿಗಳ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಗೆರೆಗಳಂತೆ ಡ್ರಿಜಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವ ಮುನ್ನವೇ ಹಾರ್ಟ್ ಸ್ಪ್ರಿಂಕ್ಲರ್ಸ್ ಹಾಕಿ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಅಲರ್ಜಿನ್‌ಗಳು
- ಗ್ಲುಟನ್
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- ಸೋಯಾ
- ಹಾಲು
- ನಟ್ಸ್ (ಬಾದಾಮಿ, ವಾಲ್‌ನಟ್ ಇತ್ಯಾದಿ)
ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗಿದೆ. ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ: ತಯಾರಕರು ಅಲರ್ಜಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅವುಗಳ ಕುರುಹುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು.
ಒಟ್ಟು ಅಳತೆಗಳು
ವೆಬ್ಸೈಟ್ಗೆ ಹೋಗಿ
ವೀಡಿಯೊ ವೀಕ್ಷಿಸಿ