ಬಾದಾಮಿ ಕ್ಯಾಂಟೂಚಿ
- ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೃದುವಾದದ್ದುತೂಕ:60 ಗ್ರಾಂಪ್ರಮಾಣ:1/4 ಕಪ್
- ಸಕ್ಕರೆತೂಕ:200 ಗ್ರಾಂಪ್ರಮಾಣ:1 ಕಪ್
- ಮೊಟ್ಟೆತೂಕ:100 ಗ್ರಾಂಪ್ರಮಾಣ:2 ತುಂಡುಗಳು
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟುತೂಕ:350 ಗ್ರಾಂಪ್ರಮಾಣ:2 2/3 ಕಪ್‌ಗಳು
- ಬಾದಾಮಿತೂಕ:150 ಗ್ರಾಂಪ್ರಮಾಣ:1 ಕಪ್
- ಅಮರೆಟ್ಟೊ ಲಿಕ್ಕರ್ತೂಕ:10 ಗ್ರಾಂಪ್ರಮಾಣ:2 ಚಿಕ್ಕ ಚಮಚಗಳು
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ತೂಕ:8 ಗ್ರಾಂಪ್ರಮಾಣ:2 ಚಿಕ್ಕ ಚಮಚಗಳು
- ಉಪ್ಪುತೂಕ:1 ಗ್ರಾಂಪ್ರಮಾಣ:ಚಿಟಿಕೆ
- ವೆನಿಲ್ಲಾತೂಕ:1 ಗ್ರಾಂಪ್ರಮಾಣ:ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು
ಅಲರ್ಜಿನ್‌ಗಳು
- ಗ್ಲುಟನ್
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- ಹಾಲು
- ನಟ್ಸ್ (ಬಾದಾಮಿ, ವಾಲ್‌ನಟ್ ಇತ್ಯಾದಿ)
ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ: ವೆನಿಲ್ಲಾ.
ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗಿದೆ. ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ: ತಯಾರಕರು ಅಲರ್ಜಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅವುಗಳ ಕುರುಹುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು.
ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ
ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು
ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 60 g ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ, 200 g ಸಕ್ಕರೆ, 2 tsp ಲಿಕ್ಕರ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ, 2 ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಯುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಹಿಟ್ಟು
ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ 350 g ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು 2 tsp ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಿರಿ, ನಂತರ 150 g ಬಾದಾಮಿ ಸೇರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಲೆಸಿ.
ಮೊದಲ ಬಾರಿ ಬೇಯಿಸುವುದು
ಹಿಟ್ಟನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಉದ್ದವಾದ ಬಾರ್‌ಗಳ ಆಕಾರ ನೀಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಂತರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೊದಲೇ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಓವನ್‌ನಲ್ಲಿ 180°C (350°F) ನಲ್ಲಿ 25–30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
ಎರಡನೇ ಬಾರಿ ಬೇಯಿಸುವುದು
ಓವನ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದು ತೆಳುವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಅಗಲವಾದ ಭಾಗ ಕೆಳಗಿರುವಂತೆ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು 180°C (350°F) ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
ಈಗ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಕರವಾದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಕ್ಯಾಂಟೂಚಿಯನ್ನು ಸವಿಯಿರಿ!
ಒಟ್ಟು ಅಳತೆಗಳು
ವೆಬ್ಸೈಟ್ಗೆ ಹೋಗಿ
ವೀಡಿಯೊ ವೀಕ್ಷಿಸಿ